2026年夏天，小眾香水流向何方——GrassAccord從春天的新聞裡讀到的夏天

2026年3月1日早晨，一架無人機墜落在杜拜國際機場。兩天前爆發的美國、以色列與伊朗之間的戰爭，延燒到了波斯灣地區。機場疏散了旅客，此後的幾週裡，航班多次停飛。全球高端香水銷量最大的通道之一，轉瞬間安靜了下來。

此後的三個月，香水產業的大新聞接連不斷。歐萊雅(L'Oréal)完成了對旗下擁有Creed的開雲(Kering)美妝事業的收購；雅詩蘭黛(Estée Lauder)與Puig展開了兩家公司合併的協商，又在5月21日宣告結束。同一時期，韓國香水出口創下有統計以來的最高單月紀錄；5月29日，韓國美妝通路品牌Olive Young在美國開出了第一家門市。

接著在6月3日，藝術香水展Esxence將在米蘭登場。據主辦單位表示，來自40多個國家的品牌將參展，其中光是今年首度站上國際舞台的品牌就有108家。

GrassAccord在1月以《2026小眾香水展望報告》勾勒了這一年的全貌。這篇文章追蹤的，是此後真實發生的事：春天的新聞裡，哪些得到了印證，哪些出現了變化，又為這個夏天的調香台留下了什麼——我們依序寫了下來。

閱讀之前——我們依據什麼寫作

本文依據截至2026年5月底公開的資料寫成。企業財報以各公司的官方發表為準，市場數字以調查機構的官方發表為準。來自產業報導的數字，我們都已註明。

唯獨香調的流行性質不同。它並非銷售數字，而是彙整了春季新品與產業趨勢報告中反覆出現的傾向，所以我們不下定論，只寫「看得到這樣的潮流」。夏天才剛開始，究竟哪種香氣拿下了這個夏天，要到秋天才會知道。

每一章的結尾，都附上「在調香台前」。無論您是剛開始調配原料，剛開始構築自己的和弦，還是長年投入香氣設計，都能各自帶走一句話。

1月的展望，春天的印證

先把1月報告裡寫下的，與春天實際發生的事並排放在一起。

• 大榮景結束，回歸常態 — 香水仍是美妝中最強勁的品類，但成長集中在高價與小眾一端
• 大型資本叩響小眾之門 — 歐萊雅完成收購Creed(3月31日)，雅詩蘭黛與Puig合併協商破局(5月21日)
• 香氣的重心向中東擴展 — 2月底爆發的戰爭，使波斯灣地區機場與購物中心的銷售大幅震盪
• 亞洲的小眾正在甦醒 — 韓國香水出口創歷史最高單月紀錄，中國高端香水兩位數成長，日本老字號製香公司推出香水品牌
• (1月未另外討論) 美國 — 高端與大眾香水一同成長，小眾品牌正在擴大門市版圖
• (1月未另外討論) 東南亞 — 波斯灣航線受阻，轉機人潮湧向新加坡與曼谷
• 原料價格起伏，關稅沉重 — 美國最高法院作出關稅判決，香料公司因成本上升而漲價
• 2026年7月31日，法規的時鐘 — 日期不變，正落在這個夏天的正中間

預料中的潮流大多獲得印證，而一件未曾預料的事撼動了整個春天。以下我們逐一來看。

1. 春天的成績單——香水依然是最強勁的品類

先從數字說起。4月和5月陸續公布的第一季財報，指向了驚人一致的方向。

美國市場調查機構Circana於5月11日發表了2026年第一季美國美妝市場結果。高端通路銷售額年增6%，達81億美元；大眾通路成長7%，達181億美元。Circana把香水列為兩大通路中最強勁的品類之一。在高端一側，帶動成長的是高價規格與奢華產品，以及繳出兩位數成長的迷你瓶；在大眾一側，女性香水則有兩位數成長。

企業的發表也是如此。雅詩蘭黛在5月1日公布的季度財報中表示，香水的有機銷售額成長了10%。在其他品類大多原地踏步之際，唯有香水表現亮眼，而帶動這波成長的名字是Le Labo、KILIAN PARIS與TOM FORD——全都是高價的小眾與奢華香水。

Puig表示，第一季依可比基準計算的銷售額成長了4.7%。若直接計入匯率影響，成長僅有0.8%，但小眾部門的表現十分明確：Byredo、潘海利根(Penhaligon's)、阿蒂仙之香(L'Artisan Parfumeur)全部繳出兩位數成長。歐萊雅也把香水列為第一季成長的主要動力。

製造香氣這一端的數字更加直接。全球最大的香料公司奇華頓(Givaudan)於4月14日宣布，第一季高級香水香精(Fine Fragrance)銷售額依可比基準成長9.6%——這還是在一年前已成長16.7%的基礎上達成的。這意味著香水公司正以同樣的力道訂購新的香氣。

當然，並非人人都笑得出來。路威酩軒(LVMH)的香水與化妝品部門第一季銷售額下滑6%，扣除匯率與事業範圍變動後的有機基準也只是持平。以時裝品牌授權香水為主業的Interparfums，扣除匯率影響後銷售額下降約2%。

把這些數字並排放在一起，一幅圖像便浮現出來。即使在香水市場內部，資金也正從「看名氣」流向「看香氣本身」來挑選的那一方。 借用時裝名號的香水裹足不前，以香氣說話的小眾品牌持續成長。1月報告裡我們寫道，市場正「從過熱中走下來，尋找自己的體溫」；走過春天，這個市場讓我們看見了那份體溫聚集在哪裡。

在調香台前

• 初次調配的您 —— 迷你瓶繳出兩位數成長，意味著人們在用完一瓶之前，就想多聞幾種香氣。製作這一端也一樣：與其一次做大量，不如少量多次地調配、練熟手感，進步會更快。
• 構築自己和弦的您 —— 透過小瓶初次相遇的香氣，必須在最初幾下噴灑裡就被記住。檢查看看：您這款香的性格，是否能在第一印象裡清楚傳達？從前調過渡到中調的那一刻，是否順暢？
• 長年投入香氣設計的您 —— 高級香精訂單增加，也意味著競爭變得更加密集。新香越是推陳出新，能長久留下的，越是結構扎實的香氣。

2. 大公司的算盤——收購已經完成，合併戛然而止

春天的第二個故事，關於大公司的動向。

1月報告中寫下「目標在2026年上半年完成」的那筆交易，如期落定。歐萊雅於3月31日宣布，完成了對包含Creed在內的開雲美妝的收購。在50年內獨家經營寶緹嘉(Bottega Veneta)與巴黎世家(Balenciaga)香水及美妝的權利，也一併轉移。這是歐萊雅史上規模最大的收購。

緊接著在4月，Creed推出了新香「Wild Vetiver」。這款香重新詮釋了2004年的「Original Vetiver」：以粉紅胡椒、佛手柑與尼泊爾花椒(Timur胡椒)開場，經過玫瑰、天竺葵與黑醋栗芽，最後落定於岩蘭草與木質香氣。在易主之際，選擇重新詮釋自己的遺產而非推出全新的香，這一點耐人尋味。

更大的新聞，來自最終沒有談成的那一方。雅詩蘭黛於3月23日證實，正與Puig商談事業合併。若交易達成，將誕生一家年營收約200億美元的美妝巨擘。然而兩家公司在5月21日宣布結束協商，雅詩蘭黛表示將繼續推動自身的轉型策略。此前在5月1日公布財報時，該公司已宣布擴大重整計畫，最多裁減1萬個職位。香水在成長，公司整體卻在縮編——這一幕正是當下大型美妝公司的真實寫照。

另一邊，整頓正在進行。科蒂(Coty)自去年9月起評估是否出售大眾化妝品事業，今年1月起由董事會主席出任臨時執行長，主導這項評估。2月，科蒂推出了收窄大眾香水品牌焦點的計畫：把力量集中在暢銷的香氣上，整頓規模較小的香水事業。

歸納起來就是：大公司買下小眾的名號，想合併卻又停下，把賣得不好的整頓掉。所有這些算盤，有一個共同點——大家都想要香水，尤其是小眾香水。Puig執行長在第一季財報發表會上表示，旗下小眾品牌在美國只進駐了約150家門市，與競爭對手的約600家相比，仍有很大的拓展空間。

在調香台前

名號可以買賣，設計香氣的那雙手卻很難買賣。在大公司圍繞著名號打算盤的時候，香氣本身的完成度，依舊在調香台上決定。

• 初次調配的您 —— 像Creed的Wild Vetiver那樣，重新詮釋一款已有的香，是很好的練習。拿出一份您以前調過的配比，寫下「如果是現在的我，會改什麼」。
• 構築自己和弦的您 —— 岩蘭草因產地與萃取方式不同，泥土感、煙燻感與青草感的比例差異很大。把兩三種同名原料並排聞一聞，找出與您的和弦相契合的質地。
• 長年投入香氣設計的您 —— 重新構築一款代表作，比創作一款新香更難。因為既要守住愛過原版的人的記憶，又要符合當下的原料與法規。保留什麼、改變什麼，動手之前，先把它寫下來。

3. 中東——香氣的心臟動盪的春天

這個春天，為香水產業投下最大陰影的不是數字，而是戰爭。

2月28日爆發的美國、以色列與伊朗之間的戰爭，很快延燒到波斯灣地區。伊朗的飛彈與無人機瞄準了阿聯，3月1日杜拜國際機場遭到無人機攻擊。3月下旬，科威特國際機場也發生了大火。4月8日停火開始，但此後攻擊仍時有往來，局勢持續不穩。

波斯灣對香水而言是一個特別的地方。這裡有濃郁、持久、層層疊加地使用香氣的文化，鍾愛烏木、玫瑰與琥珀的人很多，全球高端香水銷量最大的機場免稅店與購物中心也聚集於此。這條通道一旦受阻，影響立刻反映在數字上。

據產業報導，3月杜拜與阿布達比大型購物中心的銷售額下降了30%至50%。路威酩軒表示，這場衝突使集團第一季的有機成長減少了約1個百分點；Interparfums也把中東衝突列為約1%的逆風。香料公司德之馨(Symrise)表示，運輸與物流成本正在上升，將以漲價與加收附加費因應。

但中東為香水產業留下的痕跡，不只是數字。正如1月報告所指出的，過去幾年，濃郁的烏木與琥珀、高賦香率、疊香這類中東香氣文化，已經改變了世界的品味。這種文化不會因戰爭而消失，只是購買這些香氣的通道暫時受阻而已。

在調香台前

• 初次調配的您 —— 理解中東香氣最簡單的方法，是試著把「濃郁」和「持久」區分開來。濃郁的香從一開始就響亮，持久的香則在時間流逝後依然不散。兩者並不相同。
• 構築自己和弦的您 —— 如果想在夏天使用烏木與琥珀，與其減少用量，不如在上方加入清透的原料，留出呼吸的空間。厚重的基底維持不變，用柑橘或茶這類原料把前調提亮，即使在炎熱中也不會顯得悶。
• 長年投入香氣設計的您 —— 在供應鏈動盪的時期，仰賴特定產地的原料會變得危險。為代表作中使用的樹脂類與木質類原料，事先試好替代方案——這是這個春天留下的教訓。

4. 美國——最大市場的春天

美國是全球香水銷量最大的國家。因此，對小眾品牌來說，美國是遲早要進軍的市場；對大公司來說，那裡貢獻了大部分的成長。這個春天的美國市場，有三個故事同時上演。

數字——高價香水與平價香水一同成長

Circana在2月10日發表的去年全年結果中評估，幾年來快速擴張的美國高端香水市場，正出現回歸常態的訊號。到了5月11日發表的今年第一季結果，這種常態化的樣貌更加清楚：高端通路成長6%，大眾通路成長7%，香水是兩大通路中最強勁的品類之一。

值得留意的是成長的方向。第一季，除了美髮造型產品之外，幾乎所有品類中大眾通路的成長都快於高端通路，香水也在其中。在大眾通路，女性香水有兩位數成長；在高端通路，帶動成長的是高價規格與奢華產品，以及繳出兩位數成長的迷你瓶。美國消費者一方面往更昂貴、更濃郁的香氣攀升，另一方面往價格更划算的香氣擴展。夾在中間、只有名氣而香氣個性模糊的香水，落在了最尷尬的位置。

小眾——仍有很大的拓展空間

小眾在美國成長的訊號，在企業的發表中十分明確。帶動雅詩蘭黛香水成長的Le Labo、KILIAN PARIS與TOM FORD，都是以美國為核心市場的高價香水。Puig執行長在第一季財報發表會上表示，旗下小眾品牌在美國只進駐了約150家門市，與競爭對手的約600家相比，今年將有選擇地逐步拓展。日本的資生堂(Shiseido)也表示，第一季整體營收雖然下滑，但美國營收成長了5.1%。

亞洲的香氣也在進入美國。根據韓國貿易協會的資料，今年1月，韓國在與美國的香水貿易中28年來首度出現順差。5月29日，韓國美妝通路品牌Olive Young在加州帕薩迪納開出了美國首家門市。約400個品牌進駐，據說開幕當天排隊人龍長達400公尺。該公司計畫在年底前把洛杉磯的門市增加到五家。

關稅——判決已出，帳卻還沒算完

對出貨到美國的香水品牌來說，這個春天充滿混亂。

2月20日，美國聯邦最高法院以6比3裁定，政府援引《國際緊急經濟權力法》(IEEPA)課徵的關稅違法。去年對各國加徵的關稅，相當一部分失去了依據。三天後的2月23日，歐萊雅美洲旅遊零售部門、帶有巴西風情的香氛品牌Sol de Janeiro等數千家企業，向美國國際貿易法院提起訴訟，要求退還已繳納的關稅。美國賓州大學華頓商學院的預算模型估算，應退還的關稅最高可達1,750億美元。退稅程序自4月20日起分階段啟動。

但判決並沒有終結關稅。美國政府在判決當天，援引另一項法律條款新課徵為期150天的臨時關稅，預計持續到7月24日。去年美國與歐盟達成的關稅協議將如何適用，各家報導也說法不一。判決後不久，歐洲議會延後了該協議的批准表決。

對小品牌而言，這種不確定性比關稅稅率本身更沉重。要決定是漲價、壓縮利潤，還是延後在美國的銷售，就必須看得見未來的帳，而這筆帳卻以幾個月為單位不斷改變。

標示規則——方向已定，只待時間

美國至今還沒有要求在標籤上逐一列出香料過敏原的規則。2022年制定的《化妝品監管現代化法》(MoCRA)規定，美國食品藥物管理局(FDA)須制定這項規則，但法律規定的規則草案期限(2024年6月)已過，至今草案仍未出爐。方向與歐洲相同：藏在「香料」一個詞背後的成分，遲早都要亮出自己的名字。

在調香台前

跨越國境的瓶子會遇上關稅，跨越國境的設計圖卻不會。所以，能在多個國家調出同一款香，能在替換原料後依然呈現同樣的印象，正成為越來越重要的能力。

• 初次調配的您 —— 試著用不同的原料調出同一款香。例如不用檸檬精油，改用另一種柑橘原料來營造明亮感。原料變了、印象依舊的那份感覺，就是在這裡長出來的。
• 構築自己和弦的您 —— 美國消費者正同時往濃郁的香與輕盈的香兩個方向擴展。把您的和弦分別調成濃郁版與輕盈版，就能知道同一副骨架在兩個市場裡聽起來如何。
• 長年投入香氣設計的您 —— 如果您正在規劃銷售，不妨把關稅與運費在成本中所占的比重單獨拆出來看。這部分占比越大，在當地調製、在當地銷售的方式就越成為務實的選擇。在美國的標示規則出爐之前，先依歐洲標準整理好成分，就能少改一次。

5. 原料與成本——香料公司在漲價

一瓶香水的價格，歸根究柢始於原料。這個春天，原料這一端的訊號很清楚：成本正在上升。

奇華頓在公布第一季財報時表示，今年成本持續上漲，正與客戶一同調漲價格。德之馨也表示，為彌補運輸、物流與原料成本的上升，將漲價並加收附加費。中東衝突攪動了海上航線與運費，是很大的原因。

耐人尋味的是，即使在奇華頓內部，也出現了分歧。高級香水香精成長了9.6%，而單獨銷售香料原料的事業與保養活性成分事業卻下降了5.9%。成品香氣的訂單在增加，一種種單賣原料的那一端卻停滯不前。

天然原料中，香草的走向正好相反。正如1月報告所寫，馬達加斯加香草因多個產地增產，自去年起供給過剩，價格已大幅回落；產業預測也普遍認為，今年將維持在偏低的水準。並非所有原料都朝同一個方向移動——這是原料市場由來已久的特性。

在調香台前

• 初次調配的您 —— 原料漲價時，最先動搖的是過度仰賴單一原料的配比。確認一下：您的配比裡用量最多的原料是什麼？如果抽掉它，香氣會如何崩塌？
• 構築自己和弦的您 —— 像香草這樣價格回落的原料，現在正是多聞幾種等級的好時機。同樣是香草，因產地與萃取方式不同，奶油感、木質感與煙燻感也各不相同。
• 長年投入香氣設計的您 —— 成本上漲時靠減少用量來撐，香氣就會變薄。不如去尋找用量少而效果大的原料，重新搭建結構——這才是守住香氣的方法。

6. 亞洲——韓國、中國，還有日本

春天的新聞裡，最令我們欣喜的消息來自亞洲。1月報告裡，我們寫下「亞洲的小眾正在甦醒」；春天，是這句話被數字與事件印證的季節。只是，三個國家甦醒的方式各不相同。

韓國——走向海外的香氣

根據韓國貿易協會的資料，今年1月韓國香水出口額為652萬美元，創下自1988年開始統計以來的最高單月紀錄。2月也達到624萬美元，連續兩個月超過600萬美元。1月，韓國在與美國的香水貿易中，28年來首度出現順差。一個長年進口香水的國家，正在變成輸出香水的國家。5月底Olive Young的美國首家門市，正是這股潮流以門市形態出現的一幕。

中國——挑選自我喜好的年輕世代

根據中國最大的網購平台天貓(Tmall)今年共同發布的香水產業報告，高端香水正以兩位數成長，承載中國美學的本土品牌正在高端市場持續擴大版圖。56.3%的年輕消費者表示，如今他們依照自己而非他人的喜好挑選香水，比一年前增加了16個百分點以上。把香氣當作調節情緒、留住記憶、展現自身文化之工具的回答，也在增加。

日本——安靜香氣之國開始轉動

三個國家中，這個夏天最值得長久關注的是日本。日本長期以來被視為香水賣得不好的國家。但正因如此，日本當下發生的變化才更有意義。

據產業媒體Premium Beauty News去年9月引述的歐睿國際(Euromonitor)估算，日本小眾香水市場規模約5.85億美元，約占整體美妝市場的2%。與保養品相比仍然很小，但香水市場在2024年成長了7.7%。日本香氛協會(Japan Fragrance Association)的相關人士表示，過去十年間小眾香水逐漸站穩腳步，新冠疫情之後這股潮流明顯加快。

香水市場小，並不代表香氣文化淺。日本數百年來傳承著焚香木、「聞」其香氣的香道傳統。日本甚至有「スメハラ」(smell harassment，氣味騷擾)這樣的說法，用來指以氣味讓他人感到不適；不打擾他人的空間、淡淡地用香，被視為一種禮儀，這種感覺根深柢固。日本的香，向來選擇的不是高聲迴響，而是在近處靜靜被聽見。

同一篇報導指出，日本消費者的喜好正從柔和的花香與柑橘，轉向琥珀、麝香與皮革；使用柚子、檜木、茶、桂花(金木犀)等日本原料的香越來越多。瓶子也在變小，30至50毫升成為主流，8至12毫升的小瓶也在增加。東京的伊勢丹新宿店、@cosme TOKYO(原宿)、NOSE SHOP等地出現了香水專區，大集團也在日本開設了Byredo、Maison Margiela等小眾品牌的獨立門市。

今年的日本香水市場，風從兩個方向吹來。

一陣是來自外部的冷風。去年11月，日本首相發表涉及台灣的言論後，中國政府呼籲本國民眾避免赴日旅遊，中國旅客大幅減少。根據日本國家觀光局(JNTO)的統計，今年4月中國訪日旅客為33萬人次，較去年同期減少56.8%。旅客購買化妝品與香水的免稅銷售也隨之震盪。日本百貨公司的免稅銷售額在去年12月大幅下滑，資生堂也把兩國之間的緊張關係列為第一季營收減少3%的原因。不過同在4月，韓國訪日旅客成長21.7%，台灣訪日旅客成長19.7%，高島屋的免稅銷售額在3月重新成長了6.9%。空出來的位置，開始由其他國家與地區的旅客填補。

另一陣是來自內部的風。日本的老字號製香公司，正走向香水的世界。擁有450年歷史的製香公司日本香堂(Nippon Kodo)，於2月13日推出了新香水品牌「nowas」。品牌共有四款淡香精，在東方的香木之上疊加西方的香料；由一支以二十多歲員工為核心的團隊與公司調香師共同設計，在新建的香水工廠裡生產。品牌名的含義，是以日本的「和」連結「現在(now)」與「過去(was)」。4月18日至5月17日，日本香堂還與京都的鳩居堂、松榮堂一起，在銀座、京都、鎌倉舉辦了香氛節「Fragrance Expo 2026」。

販售香氣的地方也在改變。以小眾香水選品店聞名的NOSE SHOP，於5月15日在東京池袋開設了新店「U NOSE SHOP」。店內以亞洲新銳品牌為主，引進約20個品牌，要為初次接觸香水的人打造「另一個入口」。大阪心齋橋店將於6月5日開幕。進駐的日本品牌之一，把自己的目標介紹為「香氣的民主化」。

歸納起來就是：日本過去並不是大量使用香水的國家，卻是深刻理解香氣的國家。如今，這份理解正與香水這種形式相遇。不是高聲迴響的香，而是在近處靜靜被聽見的香——日本長久打磨的這種感覺，與這個夏天的世界潮流恰好重疊。 1月報告與本文一路談到的「貼近肌膚的香」，最古老的教科書就在日本。

在調香台前

• 初次調配的您 —— 想一想您長大的地方的氣味。雨後的泥土，外婆家的木地板，市場裡的果乾。世界此刻好奇的，正是這樣的記憶。就像日本香道所說的，把試香紙湊近時，別想著「聞」香，而是「聽」香。越是不急，聽見的就越多。
• 構築自己和弦的您 —— 構築自己文化的香氣，並不是把那些材料原封不動地放進去。而是用多種原料構築出米、茶、檜木、柚子、桂花這樣的印象，再調整平衡，讓第一次聞到的人也覺得動聽。如果考慮日本市場，不妨先打磨在近處停留的力量，而不是向遠處擴散的力量。
• 長年投入香氣設計的您 —— 亞洲的香氣越是走向世界，越需要一種設計：讓陌生的香不顯得陌生。在熟悉的結構之上加入一個新的香調，起初往往走得更遠。而在8至12毫升這樣的小瓶成為初次相遇形式的市場，必須讓香氣的面貌在最初一兩下噴灑中就顯露出來。

7. 新加坡與曼谷——一年四季都是夏天的城市

如果這篇文章的主題是夏天，那麼有兩座城市一定要去看看：一年四季都是夏天的新加坡與曼谷。

戰爭改變的航路

3月初中東航線受阻後，往返歐洲與亞洲的航班開始繞開波斯灣的樞紐機場，改經東南亞的樞紐。根據3月4日的航空業報導，新加坡樟宜機場、曼谷蘇凡納布機場、吉隆坡國際機場的轉機旅客隨即增加，許多行程被重新安排為經停新加坡或曼谷。根據樟宜機場的官方統計，3月旅客運量為610萬人次，較去年同期成長8.5%。4月回到與去年大致持平的水準，但在這個春天，原本經停杜拜與杜哈的旅客以及他們的購物，確實曾短暫地轉移到了東南亞。

新加坡——香氣的十字路口

新加坡自古就是多種文化的香氣交會之地。創立於1933年的Jamal Kazura Aromatics已傳承三代，是新加坡歷史最悠久的香鋪，一直守護著不含酒精、以油為載體的中東與南亞式香氛(阿塔爾)的傳統。2024年，也出現了以現代方式詮釋印度香氣文化的新品牌Rahasya。中東、印度、中國與馬來的香氣共存於一座城市之中——這是新加坡獨有的資產。

曼谷——走向世界的泰國小眾

泰國已經有在國際小眾舞台上闖出名號的調香師。泰國調香師Pissara Umavijani創立的Dusita，在法國古典調香的根基上疊加泰國的記憶；調香師Prin Lomros的Pryn Parfum，則推出把泰國的海與城市寫成故事的香。2015年在曼谷起步的MITH，把泰國的植物原料與木質、麝香、美食調交織在一起。這些品牌把聖羅勒、茉莉、熱帶水果這樣的泰國原料放在前面，卻不是用紀念品的語言，而是用高級香氣的語言來訴說它們。

夏天的實驗室

更重要的是，這兩座城市就像這篇夏季文章的實驗室。在一年到頭又熱又濕的城市裡長久被喜愛的香，就是「什麼樣的香在夏天不會崩塌」這個問題最確切的答案。 高溫讓香氣更快散去，濕氣把香氣沉沉地拖住，一天之中還要在室內冷氣與室外熱浪之間往返多次。能在這種條件下存活的設計，在首爾、東京與紐約的夏天同樣行得通。

在調香台前

• 初次調配的您 —— 把同一款香在開著冷氣的房間與炎熱的室外交替聞一聞。有些原料在涼處安靜，到了熱處卻突然變得響亮。那種原料，就是夏天香氣的鑰匙。
• 構築自己和弦的您 —— 在濕熱中，甜感與厚重的基底容易黏膩地留在肌膚上。即使使用熱帶原料，也不妨在上方一併放入茶、柑橘果皮、通透的麝香這類讓空氣流通的原料。
• 長年投入香氣設計的您 —— 為一年四季都是夏天的市場設計的香，不是「夏季限定版」，而是那個市場的基本款。不做季節版本，而是以氣候為前提從頭搭建骨架——這種練習，也是在為一個將會更熱的世界的夏天做準備。

8. 獨立品牌的舞台——Esxence在擴大

6月3日起一連四天在米蘭Allianz MiCo舉辦的Esxence，是獨立香水品牌最看重的國際展會。從4月14日主辦單位發布的新聞稿，可以看出今年這場展會的樣貌。

展覽面積比去年擴大了3,000多平方公尺，達到約2萬平方公尺。首度站上國際舞台的品牌有108家；參展國家從沙烏地阿拉伯、卡達、科威特、阿曼等波斯灣國家，到韓國、中國、日本、泰國、印度、塞內加爾、哥倫比亞，多達40多個。前三天只對業界人士開放，最後一天即6日也向一般觀眾開放。

共同創辦人Maurizio Cavezzali在新聞稿中表示，小眾香水起步於小而親密的活動，如今已成為全球性的現象，近幾年這股變化明顯加速。他說，隨著活動越來越多，品牌已進入必須策略性地選擇參加哪一場的時代。Esxence自身也在去年10月於紐約、11月於香港舉辦活動，正走向外面的世界。

在同一份新聞稿中，另一位共同創辦人Silvio Levi表示，在撼動世界的種種事件之中，香氣的語言會成為在不同文化之間傳遞尊重與理解的更有力的信使。在戰爭撼動波斯灣的春天，波斯灣的品牌、亞洲的品牌與歐洲的品牌，將匯聚在同一個展館裡。

這幅景象所說明的很清楚。在大公司買賣名號的時候，首度把香氣帶到世上的小品牌，數量反而在增加。小眾不只是被併入大集團，也在由下而上地不斷誕生。

在調香台前

• 初次調配的您 —— 即使無法親自聞到展會上的香氣，光是看看參展品牌把哪些原料與故事放在最前面，也是一種學習。蒐集打動您的香氣的香調清單，試著用自己的原料構築出那種印象。
• 構築自己和弦的您 —— 數百個品牌齊聚一堂時，相似的香很快就會被遺忘。試試看：您能否用一句話說出您的和弦裡「只屬於我的那一點」是什麼？
• 長年投入香氣設計的您 —— 新品牌越多，尋找調香師的地方也越多。把一路構築過的結構與和弦整理好，就是新合作到來時最好的準備。

9. 夏天的香調——鹹、冰、果實，還有雨

現在，讓我們回到香氣本身。把春季新品與產業趨勢報告疊在一起看，這個夏天的香調大致沿著四條脈絡流動。再說一次：這不是銷售數字，而是反覆出現的傾向。

鹹感與礦物感

每到夏天，海洋的氣息都會回來，但今年的海有些不同。比起像1990年代清涼的海洋調那樣描繪海浪與海風，更常見的是描繪可以觸摸的質地的香：海鹽、被陽光曬暖的石頭、在海邊待了一整天之後的肌膚。它有時與香草或焦糖相遇，帶出鹹甜；有時與烘焙芝麻或米這類香醇的香調相遇，帶出清爽淡雅的質地。

冰涼的美食調

1月報告中我們寫到，美食調正從糖的甜，轉向咖啡、開心果、榛果這類香醇的方向。進入夏天，這份香醇正與冰涼的東西相遇。抹茶、加冰的義式濃縮、牛奶、米這類香調，與涼爽的空氣或清透的柑橘結成搭檔。像香蕉這樣把熱帶水果演繹成甜點的香，在春天也格外引人注目。人們在夏天依然想要甜，但希望那份甜留有呼吸的餘地。

寫實的果香

果香長久以來停留在「水果口味糖果」上。今年則朝著相反的方向：剛切開的水蜜桃與杏桃，芒果、芭樂、荔枝、柚子這類地域色彩鮮明的果實，以及連果皮的微苦與果汁的酸都一併收進來的果實。

像天氣一樣的香

最有意思的潮流，是描繪「某種空氣的香」而不是「某樣東西的香」。一陣午後雷陣雨過後的空氣，彷彿走在雲中的潮潤，飽含水氣的森林。茶、苔蘚、雨水、礦物這類香調，經常出現在這股潮流裡。Esxence今年提出的主題也是「感知世界(Sensing the World)」。主辦單位表示，香氣不是在說明記憶，而是在喚醒記憶，並以春日的第一道陽光與秋天的細雨為例。

柑橘自然也不能缺席。義大利的帕爾瑪之水(Acqua di Parma)在5月底推出新系列，把一種古老的萃取方式放進了名字裡：用手按壓柑橘果皮，把精油擠到海綿上，再收集到陶土罐中。取得原料的方式本身，就成了故事的時代。

把這四條脈絡疊在一起，有一個共同點：它們描繪的都不是「向遠處擴散的香」，而是「在近處感受到的質地」。這正是1月報告中指出的「貼近肌膚的香」，換上了夏天的衣裳。

在調香台前

流行的香調不是「放什麼」的答案，而是「以怎樣的平衡來用」的功課。

• 初次調配的您 —— 「鹹的香」並不是把鹽溶進去做出來的。鹽幾乎沒有氣味。在調香中，鹹感是彙集多種原料構築出來的印象——這些原料帶出海風、海藻、礦物、肌膚等印象。抹茶、牛奶與雨水也是如此。一旦明白香調的名字與實際使用的原料並不相同，讀香的眼光就會提升一層。
• 構築自己和弦的您 —— 鹹感只要稍稍過量，就會顯得冰冷、帶金屬感；果香在夏天的炎熱裡則揮發得更快。鹹感和弦請用溫暖的麝香或柔和的木質香在底部托住；果香則請借助質地相近的花香或內酯類這類停留得更久一些的原料，一路搭橋到中調。
• 長年投入香氣設計的您 —— 天氣的香，通透是生命。原料放得越多，空氣就越混濁。把核心印象收斂到兩三個，其餘只留作支撐。若要營造苔蘚的印象，也必須一併考量：傳統的橡木苔在國際香料協會(IFRA)的標準中是限制使用的。

10. 使用方式——更小、更輕、層層疊加

使用香氣的方式，也換上了夏天的面孔。

在Circana的第一季發表中，高端香水的迷你瓶繳出兩位數成長；在大眾通路，女性香水也有兩位數成長。像身體噴霧、髮香噴霧這樣輕輕一噴的規格，在一天中隨時補噴的小瓶，以及把多種香疊加使用的疊香，在今年每一份趨勢報告裡都不曾缺席。

夏天，是這股潮流最顯而易見的季節。早上是清淡的噴霧，晚上一滴濃郁的香，流汗之後再補上清透的香——一天之中多次重新穿上香氣。1月報告裡寫下的「由使用者親手完成最後組合的時代」，在夏天變得更加清晰。

在調香台前

• 初次調配的您 —— 把同一份配比分別調成濃、淡兩種濃度來比較。如果淡的那一份聞起來不是「同一款香的弱化版」，而是「另一種印象」，那您就親手確認了：每種原料揮發的速度都不一樣。
• 構築自己和弦的您 —— 噴霧這類輕盈的規格，餘香較短。單獨做一個輕盈版本時，試著把原版的中調稍稍往前拉，讓香氣的面貌在短時間內就顯現出來。
• 長年投入香氣設計的您 —— 夏天的香，還要考慮疊在其他香氣之上的情形，尤其常與防曬乳或身體產品的椰子香、花香重疊。請確認在那之上，它是否依然守得住自己的輪廓。

11. 法規——7月31日，夏天正中間的日期

這個夏天的正中間，放著一個日期：2026年7月31日。

歐盟於2023年修訂化妝品法規(法規2023/1545)，大幅擴充了須標出名稱的香料過敏原清單。未依新標示規定的產品，只能在這一天之前新投入歐盟市場；在此之前已投入的產品，也只能流通到2028年7月31日。在歐洲銷售香氣的品牌，必須在這個夏天之內更換標籤，或重新調配香氣。

美國還沒有。正如第4章所述，美國的標示規則只定下了方向，規則草案仍未出爐。

天然原料用得越多的香氣，這項變化就越沉重。因為即使只是一種薰衣草精油、一種柑橘精油，也天然含有多種須標示的成分。

在調香台前

• 初次調配的您 —— 把您使用的原料中，哪些含有過敏原，列成一張表看看。像沉香醇、檸檬烯這樣熟悉的名字，會比您想像的出現得更多。
• 構築自己和弦的您 —— 採購原料時，請向供應商一併索取國際香料協會的合規文件與過敏原成分表。等到您開始販售香氣的那一天，這會是最大的資產。
• 長年投入香氣設計的您 —— 如果打算依歐洲標準重新調配香氣，不妨連尚未出爐規則的美國標準也一併預想，一次設計到位，勝過修改兩次。

12. 在夏天設計香氣——調香台的實務筆記

與新聞無關，每到夏天，調香台上總有一些現實會回來。最後，我們把它們整理在這裡。

• 炎熱會讓香氣揮發得更快。 溫度升高，原料就蒸發得更快。前調變得更短，基調更早顯露。為冬天設計的香，到了夏天會讓人覺得像「只剩下底的香」，原因就在這裡。
• 肌膚與汗水會改變香氣。 汗水與皮脂和香氣混合，改變印象；甜香與動物感的香調在炎熱中會顯得更沉重。夏天的香，不只要在試香紙上確認，還要在溫熱的肌膚上確認。
• 柑橘與陽光。 佛手柑等部分柑橘精油中，含有遇到陽光可能引發皮膚反應的成分(呋喃香豆素)，國際香料協會的標準對其在免沖洗產品中的用量設有限制。如果夏天的香裡大量使用柑橘，請透過供應商的資料確認，是否為降低了該成分的精油。
• 保存也是設計的一部分。 柑橘與部分花香原料遇熱、遇光容易氧化。夏天請把原料與成品香都放在陰涼避光處，熟成紀錄裡也一併寫下保存溫度。

2026年夏季行事曆

• 6月3日至6日 —— 米蘭Esxence。首度站上國際舞台的品牌108家。前三天開放給業界人士，6日開放一般觀眾。
• 6月5日 —— NOSE SHOP新店「U NOSE SHOP」大阪心齋橋店開幕。這是亞洲新銳香水品牌與日本消費者相遇的第二個入口。
• 7月24日 —— 美國150天臨時關稅預定結束日。此後會發生什麼，是在美國銷售香氣的品牌所關注的。
• 7月31日 —— 歐盟香料過敏原標示法規開始適用。
• 7月底至8月初 —— 主要香水企業發表上半年財報。可以確認小眾的兩位數成長是否延續到夏天，中東的影響恢復到什麼程度。
• 8月中旬 —— Circana預計發表上半年美國美妝市場數據。

這個夏天值得關注的七件事

1. 波斯灣的機場與購物中心，何時恢復、恢復到什麼程度？中東的香氣文化，又是否會在此期間經由別的道路傳向世界？
2. 併入歐萊雅的Creed，會以怎樣的速度行動？
3. 7月24日之後，美國關稅會如何變化？
4. 韓國香水出口的紀錄行情，能否延續到夏天？
5. 在中國旅客減少的日本，日本消費者自發尋找香水的潮流，能把這片空缺填補到什麼程度？
6. 經由新加坡與曼谷而非波斯灣的旅客動線，在停火之後是否仍會留下？
7. 鹹感與冰涼的美食調，是止於一季的流行，還是會延續成秋天的香氣？

本文中出現的詞語

• 小眾香水 —— 以香氣本身為中心的品牌所推出的香水。如今同時被用來指「小而獨立的品牌」與「高價香水」兩種意義。
• 高級香水(Fine Fragrance) —— 像香水那樣噴在身上的高端香氛產品。這是香料公司劃分事業時使用的說法。
• 有機成長·可比基準 —— 扣除匯率變化與收購、出售影響後所看的成長，用來觀察事業本身成長了多少。
• 美食調 —— 像香草、焦糖、咖啡、堅果那樣，令人聯想到食物的香氣類別。
• 海洋調·礦物調 —— 描繪大海與水、石頭與鹽的印象的香氣類別。
• 內酯 —— 帶出牛奶、鮮奶油、水蜜桃這類柔和印象的原料類別。
• 岩蘭草 —— 取自一種草的根部的原料，散發泥土、木質與煙燻交織的深沉氣息。
• 香道 —— 焚燒香木、「聞」其香氣的日本傳統禮法。
• 阿塔爾(Attar) —— 不含酒精、以油承載香氣的中東與南亞式香氛，直接塗抹在肌膚上。
• 橡木苔 —— 取自附生在橡樹上的苔類的原料。能帶出森林與泥土的深沉印象，但在國際香料協會的標準中限制使用。
• 呋喃香豆素 —— 存在於部分柑橘精油中、遇到陽光可能引發皮膚反應的成分。
• 疊香 —— 疊加使用多款帶香產品，打造專屬於自己香氣的方法。
• 試香紙 —— 沾上香氣用來嗅聞的紙條，也稱聞香紙。
• 配方 —— 寫明用哪些原料、以什麼比例調和來構築一款香氣的設計圖。這正是GrassAccord交到您手中的東西。

結語——動盪的春天之後到來的夏天

從杜拜機場的無人機，到米蘭的展會，這個春天格外動盪。戰爭堵住了香氣的通道，關稅在判決之後也沒能算完帳，原料在漲價，大公司在買賣名號。

然而在所有這些動盪之中，有一件事沒有動搖：人們一直在尋找香氣，而且尤其在尋找以香氣本身說話的香。高級香精的訂單增加了，小眾品牌繳出兩位數成長，亞洲有新的香氣正在甦醒。

夏天，是香氣的設計最誠實地顯露出來的季節。炎熱讓香氣更快散去，汗水與陽光改變香氣，人們彼此靠得更近。冬天能用分量遮住的縫隙，到了夏天便一覽無遺。所以這個夏天，能長久留下的香，不會由流行的香調造就，而會由平衡造就。

GrassAccord這個夏天也做著同樣的事：交給您的不是一瓶成品，而是配方，讓您用這份配方，親自在試香紙上試驗夏天。跨越國境的瓶子會遇上關稅，而設計圖無論在哪個國家的調香台上，都能重新誕生為同一款香。

如果您對本文談到的潮流或夏季配比有任何疑問，歡迎隨時透過禮賓服務與我們聯繫。我們的調香師會以您的語言為您解答。

參考資料：Circana 2026年第一季美國美妝市場發表(5月11日)、雅詩蘭黛2026會計年度第三季財報(5月1日)、Puig 2026年第一季財報、歐萊雅2026年第一季營收及完成收購開雲美妝公告(3月31日)、路威酩軒2026年第一季營收(4月13日)、Interparfums 2026年第一季財報、奇華頓2026年第一季營收(4月14日)、德之馨2026年第一季營收(4月30日)、雅詩蘭黛與Puig協商確認(3月23日)及結束公告(5月21日)、科蒂2026會計年度第二季財報(2月)、美國聯邦最高法院IEEPA關稅判決(2月20日)及相關報導、Circana 2025年美國美妝市場發表(2月10日)、資生堂2026年第一季財報(5月13日)、日本國家觀光局(JNTO)2026年4月訪日外國旅客統計、日本百貨公司免稅銷售相關報導(1–4月)、Premium Beauty News日本香水市場報導(2025年9月，引述歐睿國際估算)、日本香堂nowas上市(2月13日)及Fragrance Expo 2026公告(4月8日)、NOSE SHOP「U NOSE SHOP」開幕公告(5月15日)、中東航線關閉與東南亞樞紐轉機相關航空業報導(3月4日)、樟宜機場每月旅客統計、韓國貿易協會香水出口統計(Personal Care Insights報導，4月20日)、Olive Young美國首店開幕報導(5月29日)、天貓·TMIC·Baqiu《2026中國香水產業報告》(Jing Daily報導，4月7日)、Esxence第16屆新聞稿(4月14日)、波斯灣地區購物中心銷售相關產業報導(3–4月)、歐盟法規2023/1545、國際香料協會(IFRA)標準、春季新品與產業趨勢報告。香調的潮流並非銷售數字，而是新品與報告中反覆出現的傾向。關稅與法規內容為一般資訊，並非法律或稅務意見。