ما الذي سيختلف بين عيد الميلاد الماضي وعيد الميلاد هذا العام؟ — GrassAccord تقارن بالأرقام وتستعدّ مبكرًا لنهاية 2026

16 أكتوبر. لم يبقَ على عيد الميلاد سوى 70 يومًا بالتمام.

تحقّق شركات العطور جزءًا كبيرًا من مبيعاتها السنوية في نهاية العام. وقد أعلنت جهة أبحاث السوق الأمريكية Circana في ديسمبر الماضي أن نحو 60% من مبيعات العطور الفاخرة في الربع الرابع تتحقّق في شهر ديسمبر وحده، وأن أكثر من ربعها أطقم هدايا. أي إن الأسابيع الأخيرة هي التي تحسم نجاح العام أو إخفاقه.

يصادف 25 ديسمبر هذا العام التاريخ نفسه الذي صادفه العام الماضي. لكن السوق شهدت في الأثناء أحداثًا كثيرة. فقد أُغلقت الممرّات الجوية في الخليج مدّةً، وأبطل حكمٌ من المحكمة العليا الرسوم الجمركية الأمريكية ثم فُرضت من جديد استنادًا إلى قانون آخر. وفي أوروبا بدأ منذ أواخر يوليو تطبيق قواعد جديدة لوسم المكوّنات العطرية. ومالت أذواق الناس أيضًا إلى جهة واحدة: الروائح الحلوة المحمّصة، أي الغورماند.

لذلك وضعنا في هذا المقال أرقام نهاية العام الماضي ونهاية هذا العام وجهًا لوجه. ما الذي حدث فعلًا في موسم عيد الميلاد الماضي، وما الذي تغيّر من يناير حتى اليوم، وبالتالي كيف سيختلف عيد الميلاد هذا — كتبنا توقّعات GrassAccord. وفي الختام رتّبنا حسب التاريخ ما ينبغي الاهتمام به على طاولة التركيب في الأيام السبعين المتبقية.

قبل القراءة: فصلنا الحقائق عن التوقّعات

• الحقائق هي الأرقام التي أعلنتها رسميًا جهات البحث والشركات، والأرقام التي تأكّدنا منها في صحافة القطاع. وما لم يتأكّد إلا من صحافة القطاع أضفنا إليه عبارة «بحسب التقارير».
• التوقّعات هي الأحكام التي توصّلنا إليها انطلاقًا من هذه الحقائق. وضعنا عليها علامة (توقّع)، وبعد انقضاء عيد الميلاد سنراجع ما إذا أصابت أم أخطأت.
• لم نستعمل إلا البيانات المنشورة حتى 16 أكتوبر. أما البيانات التي تصدر في نوفمبر، مثل توقّعات اتحادات التجزئة الأمريكية لموسم الأعياد، فلم تُدرج بعد.
• لم ننشر نسب تركيب فعلية. وما يرد عن الرسوم الجمركية واللوائح معلومات عامة فقط، وليس استشارة قانونية أو ضريبية.

نهاية 2025 ونهاية 2026 في لمحة

• العطور الفاخرة في الولايات المتحدة: في العام الماضي +5% على مدار العام. وصفت Circana ذلك بأنه «إشارات عودة إلى الطبيعي بعد سنوات من النموّ السريع». وهذا العام +6% في النصف الأول، ومتوسط السعر +5%، وحجم المبيعات بلا تغيير. (توقّع: العطور الكثيفة الغالية ستقود نهاية العام)
• عطور السوق الواسعة في الولايات المتحدة: في العام الماضي +15% على مدار العام، وهي الأسرع نموًّا في تجميل السوق الواسعة. وهذا العام في النصف الأول القيمة +15% والحجم +7%. (توقّع: الهدايا ذات الأسعار الميسورة تبقى قوية)
• مبيعات الأعياد عبر الإنترنت في الولايات المتحدة: في العام الماضي 257.8 مليار دولار (+6.8%، رقم قياسي). والتوقّع لهذا العام 275.1 مليار دولار (+6.7%)، وحصة الهاتف 57.4% على امتداد الموسم و63% في يوم عيد الشكر.
• إجمالي تجارة التجزئة في الأعياد بالولايات المتحدة: في العام الماضي +4.1%. والتوقّع لهذا العام +4.0–4.8% (Deloitte)، ويُتوقّع أن ينخفض إنفاق الفرد على الهدايا 2% (PwC).
• الأسواق الحرة في الخليج: في العام الماضي حققت سوق دبي الحرة مبيعات سنوية قياسية. وهذا العام، بعد حرب مارس، تراجعت المبيعات كثيرًا وتتعافى ببطء. (توقّع: يصعب بلوغ مستوى العام الماضي)
• قواعد الوسم الأوروبية: كان العام الماضي فترة استعداد. ومنذ 31 يوليو هذا العام تخضع المنتجات الجديدة للوسم الموسّع لمسبّبات الحساسية، فهو أول عيد ميلاد في ظل القواعد الجديدة.
• الرسوم الجمركية الأمريكية: في العام الماضي كانت رسومًا حسب البلد. وهذا العام أبطلت المحكمة العليا في فبراير سندها القانوني، ثم جاءت رسوم مؤقتة، وفُرضت رسوم جديدة منذ 24 يوليو. وتختلف النسب من تقرير إلى آخر.
• الذوق العطري: في العام الماضي كان الغورماند قويًا أيضًا وبدأ الفستق يصعد. وهذا العام صار الغورماند «الاتجاه العطري المهيمن» (تحليل وسائل التواصل)، بينما تتراجع الحلاوة ويتّجه الميل نحو المحمّص والمالح.
• الفانيليا كمادة خام: كان سعرها ينخفض منذ العام الماضي بسبب فائض المعروض. وهذا العام، بحسب التقارير، تراجعت درجة الاستخلاص إلى مستوى 2012–13.

1. عيد الميلاد الماضي بالأرقام من جديد

قبل أن نستشرف هذا العام، لنضبط أولًا ما حدث في العام الماضي.

ما كانت تتوقّعه Circana قبيل الأعياد

في 4 ديسمبر 2025، وفي مقال عن سوق عطور الأعياد، توقّعت Circana أن تنمو مبيعات العطور الفاخرة في الربع الرابع بنسبة منخفضة من خانة واحدة، وأن تتجاوز من جديد 4 مليارات دولار في الولايات المتحدة. وذكرت أربعة أنواع من المنتجات ستقود طلب نهاية العام: البارفان عالي التركيز، والعلامات الفاخرة، والأحجام الصغيرة، ورذاذ الجسم الرخيص. ونشرت معها رقمًا يفيد بأن واحدًا من كل خمسة مستهلكين أمريكيين اشترى عطرًا هديةً في أعياد العام الذي سبقه.

الحصيلة التي صدرت لاحقًا

جاءت حصيلة 2025 التي أصدرتها Circana في 10 فبراير من هذا العام أهدأ قليلًا. نمت العطور الفاخرة 5% من حيث القيمة على مدار العام. لكنها في الربع الرابع وحده نمت أقل من المكياج والعناية بالبشرة. وسمّت Circana ذلك «إشارات عودة إلى الطبيعي بعد سنوات من النموّ السريع».

أما عطور السوق الواسعة فنمت 15% وكانت الأسرع نموًّا في تجميل السوق الواسعة. وبما أن القيمة والحجم ارتفعا بالنسبة نفسها تقريبًا، فلم يكن السبب رفع الأسعار، بل بيع كميات أكبر فعلًا. إلى هذا الحدّ كان كثيرون يبحثون عن عطر بسعر ميسور.

هدايا اشتُريت من الهاتف

بحسب Adobe Analytics، بلغت المبيعات عبر الإنترنت في الولايات المتحدة في نوفمبر وديسمبر 2025 نحو 257.8 مليار دولار، بزيادة 6.8%، وهو رقم قياسي. وفي يوم الاثنين الإلكتروني (Cyber Monday) وحده أُنفق 14.25 مليار دولار، ودُفع 56.4% من مجمل المبيعات عبر الإنترنت من الهاتف.

ولم يكن العطر استثناءً. فقد نقلت مجلة القطاع Glossy، استنادًا إلى تقديرات شركة البيانات Charm.io، أن العطور المبيعة على TikTok Shop العام الماضي تجاوزت قيمتها 162 مليون دولار. وما دام هذا القدر قد بيع على شاشة لا يمكن شمّ شيء من خلالها، فقد دخلنا زمنًا تؤثّر فيه طريقة وصف العطر بالكلمات في المبيعات تأثيرًا مباشرًا.

نهاية العام الماضي في بلدان أخرى

• الشرق الأوسط: بحسب إعلان حكومة دبي، بلغت مبيعات سوق دبي الحرة في 2025 نحو 2.378 مليار دولار، وهو رقم قياسي. وحتى نهاية العام الماضي كان الخليج من أكثر الأماكن رواجًا لمبيعات العطور الفاخرة.
• الصين: نما إجمالي حجم التداول في مهرجان العزّاب في نوفمبر، بحسب التقارير، بنسبة 17.5%، وهو تباطؤ مقارنة بنسبة 27% في العام الذي سبقه. وثمّة أيضًا تحليل لشركة وساطة مالية يفيد بأن واردات الصين من العطور نمت 21% في 2025.
• كوريا: بحسب إحصاءات وزارة سلامة الغذاء والدواء الكورية، نمت صادرات المنتجات العطرية في 2025 بنسبة 46.2%، وهي أكبر زيادة بين أنواع مستحضرات التجميل.

لو اختصرنا عيد الميلاد الماضي في سطر واحد لقلنا: العطور الفاخرة أبطأت نموّها، والعطور الرخيصة بيعت جيدًا، والهدايا صارت تُختار من الهاتف أكثر فأكثر، والخليج عاش أفضل أعوامه.

2. ما الذي تغيّر من يناير حتى اليوم

الحجم ثابت والأسعار ارتفعت

في بيانات النصف الأول التي أعلنتها Circana في 11 أغسطس، الأجدر بالانتباه ليس معدّل النموّ بقدر ما هو ما وراءه. فقد ارتفعت مبيعات العطور الفاخرة 6%، لكن متوسط السعر ارتفع 5% بينما بقي حجم المبيعات كما هو. أي إن الناس لم يشتروا عطورًا أكثر، بل اشتروا عطورًا أغلى. ونمت المنتجات عالية التركيز مثل أو دو بارفان والبارفان بنسبة من خانتين.

ونمت عطور السوق الواسعة 15% من حيث القيمة و7% من حيث الحجم، فحافظت هذا العام أيضًا على المركز الأول في النموّ ضمن تجميل السوق الواسعة. فالاتجاه الذي يتّسع في جهتين — أعلى أغلى وأكثف، وأسفل أرخص — مستمرّ منذ العام الماضي. وصار العطر الأصعب بيعًا هو ذاك الذي يقف في منتصف السعر بشخصية باهتة.

دفاتر طلبات شركات المواد العطرية تتكلّم أولًا

تطلب علامات العطور المواد العطرية قبل إطلاق منتج جديد بأشهر. لذلك تكشف نتائج شركات المواد العطرية سوق الأشهر المقبلة مسبقًا. وقد أعلنت الشركة السويسرية Givaudan في 13 أكتوبر أن مبيعاتها من العطور الراقية بين يناير وسبتمبر من هذا العام نمت 15.3% على أساس مماثل. وكانت قد نمت 18.7% في الفترة نفسها من العام الماضي، أي إنها نمت بقوة مرة أخرى فوق قاعدة مرتفعة. وإذا أخذنا الربع الثالث وحده، فقد نما قطاع العطور والتجميل 13.5%. وهذا يعني أن طلبات المواد العطرية الداخلة في منتجات نهاية هذا العام والربيع المقبل تتكدّس الآن.

حصيلة العطور لدى الشركات الكبرى

• L'Oréal: ذكرت في إعلان النصف الأول أن العطور تواصل النموّ بنسبة من خانتين. تقدّم الصفوف Prada Paradigme، وسانده Libre من Yves Saint Laurent وBorn in Roma من Valentino وغيرهما.
• Estée Lauder: في السنة المالية المنتهية في يونيو نمت مبيعات العطور 12% لتبلغ 2.78 مليار دولار. وقادتها Le Labo وTOM FORD وKILIAN.
• Puig: نما قطاع العطور والأزياء في النصف الأول 3.8%، ونمت منطقة آسيا والمحيط الهادئ 20.9%. وقدّرت أن الوضع في الشرق الأوسط أنقص المبيعات بنحو 14 مليون يورو (0.6% من الإجمالي).
• LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy): ذكرت في إعلان 12 أكتوبر أن مبيعات العطور ومستحضرات التجميل في الربع الثالث نمت 1% على أساس مماثل. أما إجمالي يناير–سبتمبر فبقي ثابتًا.

صحيح أن العطور ما زالت من القطاعات الرابحة في التجميل. لكن زمن النموّ الجماعي الذي عرفناه قبل بضع سنوات انتهى، وصارت النتائج تتفاوت تفاوتًا ملحوظًا من شركة إلى أخرى.

العطر الكوري يخرج إلى العالم

بحسب بيانات الجمعية الكورية للتجارة الدولية، بلغت صادرات كوريا من العطور في يناير من هذا العام 6.52 مليون دولار، وهو أعلى شهر منذ بدء الإحصاءات عام 1988. وفي فبراير أيضًا، بنحو 6.24 مليون دولار، تجاوزت 6 ملايين دولار للشهر الثاني على التوالي. فكوريا التي ظلّت طويلًا تستورد العطور فحسب، سترسل في عيد الميلاد هذا عطرًا إلى صناديق هدايا بلدان أكثر.

3. توقّعات جهات البحث لنهاية هذا العام

كل ما يلي توقّعات.

• Deloitte (10 سبتمبر): توقّعت أن تنمو مبيعات التجزئة في موسم الأعياد بالولايات المتحدة من نوفمبر هذا العام حتى يناير المقبل بنسبة 4.0–4.8%. وكانت النتيجة الفعلية للفترة نفسها من العام الماضي 4.1%. وتتوقّع نموّ المبيعات عبر الإنترنت 7.5–8.4%.
• Adobe (28 سبتمبر): توقّعت أن تبلغ المبيعات الأمريكية عبر الإنترنت في نوفمبر وديسمبر 275.1 مليار دولار (بزيادة 6.7%). وتتوقّع 12.9 مليار دولار في يوم الجمعة السوداء وحده (بزيادة 9.2%)، ونحو 15.1 مليار دولار في يوم الاثنين الإلكتروني الموافق 30 نوفمبر. وقدّرت أن حصة الدفع عبر الهاتف ستبلغ 57.4% على امتداد الموسم و63% في يوم عيد الشكر وحده.
• PwC: بحسب التقارير، يُتوقّع في استطلاع PwC أن ينخفض متوسط إنفاق المستهلك الأمريكي على هدايا الأعياد بنحو 2%، من 721 دولارًا العام الماضي إلى 708 دولارات هذا العام.

يزيد الاستهلاك الإجمالي قليلًا، لكن ما ينفقه الفرد على الهدايا ينقص قليلًا، وتكبر حصة الشراء من الهاتف. سيكون عيد ميلاد تضيق فيه اليد بالمال وتشتدّ فيه العين في الاختيار.

4. بين العام الماضي وهذا العام: هنا نتوقّع الفرق

انطلاقًا من الأرقام السابقة، حدّدنا خمس نقاط سيختلف فيها عيد الميلاد هذا عن العام الماضي.

① زجاجة جيدة واحدة، وعدّة زجاجات صغيرة (توقّع)

قبيل عيد الميلاد الماضي توقّعت Circana أن يقود البارفان عالي التركيز والأحجام الصغيرة طلب نهاية العام. وفي النصف الأول من هذا العام ارتفعت الأسعار وحدها وبقي الحجم ثابتًا، ويُتوقّع أن تنخفض ميزانية الهدايا للفرد. لذلك نرى أن من يختار الهدايا سينقسم بوضوح أكبر بين «زجاجة واحدة تستحقّ» و«عدّة زجاجات صغيرة لا تُثقل الجيب». وستكون أطقم الفئة المتوسطة المألوفة في أصعب موقف.

② نهاية عام أهدأ في الخليج (توقّع)

حقّقت سوق دبي الحرة العام الماضي أعلى مبيعات في تاريخها. أما هذا العام، فبعد حرب مارس توقّفت مطارات الخليج مدّةً. ونقلت مجلة القطاع BeautyMatter رأي القطاع بأن مبيعات التجميل في دول الخليج الست تراجعت 30–35% حتى مايو، وأن التعافي سيأتي صعودًا بطيئًا لا قفزة واحدة. نرى أن مبيعات العطور في الخليج نهاية هذا العام يصعب أن تتعافى إلى مستوى العام الماضي. في المقابل، تستحقّ المتابعة مبيعات الأسواق الحرة في نهاية العام في سنغافورة وبانكوك، حيث تكدّس مسافرو الترانزيت في مارس.

③ العطور المتّجهة إلى الولايات المتحدة: الحساب صار أعقد

في العام الماضي فُرضت رسوم جمركية حسب البلد. وفي 20 فبراير من هذا العام قضت المحكمة العليا الأمريكية بإبطال السند القانوني لتلك الرسوم، لكن الحكومة فرضت فورًا رسومًا مؤقتة استنادًا إلى قانون آخر. ومنذ 24 يوليو، حين انتهت الرسوم المؤقتة، فُرضت رسوم جديدة على نحو 60 اقتصادًا من بينها الاتحاد الأوروبي. وهذه الرسوم أيضًا محلّ دعاوى قضائية، والنسبة التي تُطبّق فعلًا على العطور تختلف من تقرير إلى آخر. وبالنسبة إلى دار صغيرة تبيع العطور في الولايات المتحدة، صار تحديد أسعار نهاية العام أصعب بكثير من العام الماضي.

④ أول عيد ميلاد في ظل قواعد الوسم الجديدة

كان العام الماضي فترة استعداد. ومنذ 31 يوليو من هذا العام، وبموجب لائحة الاتحاد الأوروبي 2023/1545، يجب على المنتجات المطروحة لأول مرة في السوق أن تذكر مكوّناتها وفق القائمة الموسّعة لمسبّبات الحساسية العطرية. أما المنتجات المطروحة قبل ذلك فيمكن بيعها حتى 31 يوليو 2028. غير أن هذه القائمة تضمّ كثيرًا من مكوّنات المواد التي يستحضرها عيد الميلاد، مثل القرفة والقرنفل والبرتقال. ونتناول التفاصيل في القسم 10.

⑤ هدايا تُختار من دون شمّها، أكثر فأكثر (توقّع)

في نهاية العام الماضي دُفع 56.4% من المبيعات عبر الإنترنت من الهاتف. ويُتوقّع هذا العام أن تبلغ الحصة 57.4% على امتداد الموسم و63% في يوم عيد الشكر وحده. ومع ازدياد هدايا العطور التي تُشترى من دون تجربة شمّ مباشرة، ستزداد أهمية الجمل التي تصف العطر بدقّة، وأطقم التجربة الصغيرة التي يمكن شمّها في البيت، أكثر مما هي الآن.

5. هل كان الغورماند قويًا فعلًا هذا العام؟

لم يغب الغورماند عن أيّ حديث عن العطور هذا العام: العائلة العطرية التي تستحضر المأكولات كالفانيليا والكراميل والفستق والقهوة والشوكولاتة. وللتحقّق إلى أيّ حدّ تصحّ عبارة «هذا العام عام الغورماند»، فحصنا البيانات واحدةً واحدة من خلال خمسة أسئلة.

هل تزايدت عطور الغورماند الجديدة كثيرًا فعلًا؟

نعم، تزايدت. أعلنت جهة أبحاث السوق Mintel في بيان صحفي في يونيو 2025 أن حصة الغورماند بين العطور الجديدة في العالم ارتفعت 7 نقاط مئوية بين 2022 و2024. لكننا لم نعثر على أرقام منشورة لعامَي 2025 و2026.

هل يبحث الناس عن الغورماند أكثر؟

نعم، من حيث الاهتمام. قالت Spate، شركة تحليل البحث ووسائل التواصل في مجال التجميل، في مقال بتاريخ 13 أبريل إن الغورماند هو «الاتجاه العطري المهيمن»، وإن الاهتمام برائحة الفستق ارتفع 852.5% في عام واحد. وأضافت أن المارشميلو والكراميل والعسل ترتفع معه، وأن العائلات المنعشة تتراجع أمام العائلات الدافئة. غير أن هذه الأرقام تقيس البحث والاهتمام في وسائل التواصل، لا المبيعات.

هل كان الغورماند الأكثر مبيعًا؟

لا يمكن معرفة ذلك. لا تتضمّن حصيلة 2025 وبيانات النصف الأول من 2026 التي نشرتها Circana أرقام مبيعات خاصة بالغورماند أو الفانيليا. ولا يمكن التحقّق من صدارة المبيعات بالأرقام المنشورة، ولذلك لم نقل ذلك في هذا المقال.

هل رفعت شعبية الغورماند سعر الفانيليا أيضًا؟

لا، بل العكس. بحسب التقارير، تراجع سعر الفانيليا من درجة الاستخلاص هذا العام إلى مستوى 2012–13 بسبب فائض المعروض. ومهما قوي الطلب، فقد حدّد العرض السعر.

هل الغورماند في آخر أيامه؟

هو لا ينطفئ بل يغيّر شكله. قالت Spate إن «العطور الحلوة فحسب صارت تلقى تجاوبًا أقل»، ورأى أحد صانعي العطور في Givaudan، في مقابلة مع مجلة متخصّصة، أن موجة الفستق بداية العطور المالحة، وأن الدور التالي للحبوب كالأرز أو السمسم.

تؤكّد البيانات أن الغورماند كان هذا العام العطر الذي استقطب أكبر قدر من اهتمام الناس. لكن نسيجه يختلف عن غورماند العام الماضي. غورماند هذا العام يخفّف السكّر ويتّجه نحو المحمّص والمالح.

لماذا هذا العام بالذات؟

فسّر محلّلو Mintel الأمر بأن انتشار الأدوية التي تكبح الشهية زاد عدد من يأكلون حلوى أقل ويبحثون بدلًا منها عن روائح حلوة. تفسير مثير للاهتمام، لكنه لم يتأكّد ببيانات المبيعات. والسبب الذي يبدو أوثق هو شاشة الهاتف. ففي مقطع فيديو لا تنتقل فيه الرائحة، يسهل كثيرًا تخيّل عطر يوصف بالطعم، مثل «كريمة الفستق» أو «الكراميل المحمّص». وربما لهذا ارتفعت مبيعات العطور على TikTok Shop والاهتمام بالغورماند في الفترة نفسها.

حين يلتقي ذلك بعيد الميلاد

عيد الميلاد يوم ممتلئ أصلًا بروائح الطعام: بسكويت الزنجبيل، والنبيذ الساخن المتبّل، والكستناء المشوية، والشوكولاتة الساخنة. وإذا التقت موجة الغورماند هذا العام بذلك، نرى أن عطور نهاية هذا العام ستميل نحو الطعام أكثر من العام الماضي (توقّع). وإن سارت على تيار هذا العام، فستكون أقرب إلى الحبوب المحمّصة والمكسّرات المحمّصة والكراميل المالح منها إلى شيء غارق في السكّر.

6. رائحة عيد الميلاد مفكّكة إلى موادّها

تصلنا رائحة عيد الميلاد كأنها كتلة واحدة، لكن حين تُفكّ على طاولة التركيب لا تعدو أن تكون بضع مواد خام وجزيئاتها متراكبة بعضها فوق بعض. قبل مقارنة الأكوردات، لننظر أولًا في المكوّنات. تختلف نسب المكوّنات بحسب المنشأ وطريقة الاستخلاص، فاقرؤوا ما يلي على أنه اتجاهات عامة.

اللبان والمرّ، أول هدايا عيد الميلاد

جاء في إنجيل متّى أن المجوس قدّموا للطفل يسوع ذهبًا ولبانًا ومرًّا. اثنان من الثلاثة مواد عطرية. اللبان هو راتنج شجرة البوسويليا التي تنمو في عُمان واليمن والصومال. يبدأ منعشًا كقشر الليمون، ثم ينتقل إلى رائحة الصنوبر والفلفل والحجر البارد. ويحتوي على كثير من الجزيئات الخفيفة مثل ألفا بينين والليمونين. أما المرّ فهو راتنج شجرة الكوميفورا، وهو أغمق وأمرّ من اللبان. وبفضل جزيئات من عائلة الفيوران يعطي رائحة عميقة تذكّر بالفطر أو الجلد.

التنّوب: سرّ رائحة الشجرة

تمتلئ إبر التنّوب والراتينجية بجزيئات منعشة مثل ألفا بينين وبيتا بينين والكامفين. أما ما يحوّل رائحة الغابة العادية إلى «رائحة شجرة عيد الميلاد» فهو أسيتات البورنيل. فهو يضع فوق رائحة الراتنج لمسة خضراء ناعمة حلوة قليلًا.

درج التوابل

• القرفة: زيت اللحاء مكوّنه الرئيسي السينامالدهيد. أما الزيت المستخرج من الأوراق فغني بالأوجينول، فتقترب رائحته من القرنفل.
• القرنفل: زيت البراعم معظمه أوجينول. ومن هنا تأتي الرائحة الدافئة التي تذكّر بالصيدلية القديمة.
• جوزة الطيب: يجتمع السابينين والبينين مع الميريستيسين فتعطي رائحة دافئة حلوة قليلًا.
• الزنجبيل: تأتي رائحته من مكوّنات مثل الزنجيبرين. أما مكوّنات الطعم اللاذع فلا تتطاير بسهولة، لذلك تكون الرائحة ألطف بكثير من الطعم.
• الهيل: بفضل الأوكاليبتول وأسيتات التيربينيل تكون رائحته منعشة وزهرية في آن.

البرتقال واليوسفي

زيت قشر البرتقال معظمه ليمونين. لكن الليمونين وحده لا تفوح منه رائحة البرتقال. فلا بدّ من مقادير ضئيلة جدًا من الألدهيدات ومكوّنات مثل السيترال حتى تصير الرائحة رائحة قشر مقشور للتوّ. والسيترال هو أيضًا أول مادة أدرجناها في معجم المواد الخام لدى GrassAccord.

حلاوة الشتاء

قلب الفانيليا هو الفانيلين، لكن عمق الفانيليا الطبيعية يأتي من مئات المكوّنات الضئيلة. وحبّة التونكا غنية بالكومارين، فرائحتها كمزيج من القشّ واللوز والكراميل. أما رائحة البسكويت الخارج للتوّ من الفرن أو المكسّرات المحمّصة فتصنعها في الغالب جزيئات من عائلة البيرازين. والقول إن غورماند هذا العام يتّجه نحو المحمّص يعني، من منظور طاولة التركيب، استعمال هذه الروائح المخبوزة والمحمّصة أكثر.

7. مقارنة سبعة أكوردات لعيد الميلاد

حان وقت جمع المكوّنات. اخترنا سبعة أكوردات تُستعمل كثيرًا في عيد الميلاد، وعرضنا واحدًا بعد الآخر انطباعه وموادّه الأساسية والمكوّنات التي ينبغي الانتباه إليها في الوسم الأوروبي والاتجاه الذي سيتغيّر نحوه في تيار هذا العام. حذفنا النسب وكتبنا الاتجاهات فقط.

البرتقال المتبّل (برتقال·قرنفل)

• الانطباع: فاكهة متبّلة مشرقة دافئة
• المواد الأساسية: قشر البرتقال واليوسفي، القرنفل، قليل من القرفة
• مكوّنات ينبغي مراجعتها في الوسم: ليمونين، سيترال، أوجينول
• اتجاه هذا العام (توقّع): فاكهة أكثر حيوية، وقرنفل يتراجع خطوة. اتجاه يبرز مرارة القشر

الغلوفاين (نبيذ ساخن متبّل)

• الانطباع: فاكهة حمراء، نبيذ، بخار دافئ
• المواد الأساسية: فاكهة حمراء، مواد توحي بالنبيذ، قرفة، قرنفل، يانسون نجمي، برتقال
• مكوّنات ينبغي مراجعتها في الوسم: سينامال، أوجينول، ليمونين
• اتجاه هذا العام (توقّع): من دون حلاوة، مع تقديم حموضة النبيذ ورائحة الخشب. النموذج الأوضح للغورماند الأقل حلاوة

بسكويت الزنجبيل

• الانطباع: عجين مخبوز، عسل، توابل
• المواد الأساسية: زنجبيل، قرفة، قرنفل، مواد توحي بالعسل، نوتات مخبوزة
• مكوّنات ينبغي مراجعتها في الوسم: سينامال، أوجينول، كومارين (عند استعمال التونكا)
• اتجاه هذا العام (توقّع): القشرة البنّية المخبوزة أكثر من الكسوة البيضاء. الأنسب لإحساس هذا العام

غابة التنّوب

• الانطباع: غابة باردة خضراء، راتنج
• المواد الأساسية: إبر التنّوب والراتينجية، بلسم، قليل من الخشب
• مكوّنات ينبغي مراجعتها في الوسم: ليمونين (بحسب نوع زيت الإبر)، لينالول
• اتجاه هذا العام (توقّع): لا وحده، بل لينعش ويفتح ما فوق العطر الحلو

بخور الكاتدرائية

• الانطباع: حجر بارد، دخان، قشر ليمون
• المواد الأساسية: لبان، مرّ، إيليمي، أخشاب، عنبر
• مكوّنات ينبغي مراجعتها في الوسم: ليمونين (موجود أصلًا في اللبان)
• اتجاه هذا العام (توقّع): تستمرّ رائحة الراتنج العميقة التي خلّفها الذوق الشرق أوسطي. وتمتزج بالغورماند أيضًا كفانيليا مدخّنة

الكستناء المشوية·البرالين

• الانطباع: مكسّرات محمّصة، زبدة، كراميل
• المواد الأساسية: مواد توحي بالمكسّرات المحمّصة، كراميل، فانيليا، مواد توحي بالزبدة
• مكوّنات ينبغي مراجعتها في الوسم: تختلف بحسب المادة. راجعوا جدول مكوّنات كل مادة
• اتجاه هذا العام (توقّع): النسخة الشتوية لموجة الفستق. ومع الكراميل المالح، أكثر عطور نهاية العام تعبيرًا عن هذا العام

الشوكولاتة الساخنة

• الانطباع: كاكاو، حليب، كوب دافئ
• المواد الأساسية: كاكاو، مواد توحي بالحليب والقشدة، فانيليا، قليل من التوابل
• مكوّنات ينبغي مراجعتها في الوسم: كومارين (عند استعمال التونكا)، المراجعة لكل مادة
• اتجاه هذا العام (توقّع): إضافة نوتات هادئة كالحليب أو الأرز لتخفيف الثقل. وفي النهاية قطرة من الملوحة

إذا نظرنا إلى الأكوردات السبعة معًا، نجد أن خمسة منها تستعمل واحدة على الأقل من: القرفة، القرنفل، البرتقال، التونكا. أي إن صنع عطر لعيد الميلاد يجرّ وراءه بسهولة عدة مكوّنات يجب ذكرها في أوروبا. كما أن أكوردات عيد الميلاد الأنسب لتيار الغورماند هذا العام هي بسكويت الزنجبيل والكستناء المشوية·البرالين. أما الغلوفاين والشوكولاتة الساخنة التقليديان، اللذان يعتمدان على الحلاوة كثيرًا، فيجب أن يُعاد بناؤهما بحلاوة أقل ليناسبا إحساس هذا العام.

تصير الأكوردات أكثر انتماءً إلى عيد الميلاد حين تتراكب بدل أن يُستعمل كلّ منها منفردًا. افتتحوا بغابة التنّوب، وضعوا بسكويت الزنجبيل في الوسط، وافرشوا بخور الكاتدرائية في القاع، فتحصلوا على «أمسية يُخبز فيها البسكويت في الغرفة التي تقف فيها الشجرة». وأيّ أكورد تضعونه في الأعلى والوسط والأسفل، هو نفسه ما يصير حكاية عيد الميلاد في عطركم.

8. لكل بلد رائحة عيد ميلاد مختلفة

حتى حين نحتفل باليوم نفسه، تختلف رائحة المائدة من بلد إلى آخر. فكّرنا في شتاء من سيقرؤون هذا المقال بثلاثين لغة، واخترنا بضعة أماكن.

• ألمانيا · النمسا — الغلوفاين، نبيذ يُسخّن مع القرفة والقرنفل والبرتقال. والليبكوخن، بسكويت بالعسل والتوابل.
• هولندا · بلجيكا — بسكويت السبيكولاس بالقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل والهيل. ويوم القديس نيقولاوس في أوائل ديسمبر.
• السويد · شمال أوروبا — خبز الزعفران في يوم القديسة لوسيا في 13 ديسمبر. والغلوغ، مشروب ساخن بالتوابل والزبيب.
• إيطاليا — البانيتوني بقشر البرتقال المسكّر والزبيب.
• اليونان — الميلوماكارونا، بسكويت بنكهة العسل والبرتقال والقرفة والقرنفل.
• بولندا — حلويات بذور الخشخاش وشراب الفواكه المجفّفة على عشاء ليلة الميلاد.
• المكسيك — البونتشي، مشروب ساخن يُغلى مع الفاكهة والقرفة وقصب السكّر.
• الفلبين — البيبينكا، كعكة أرز تؤكل بعد قدّاس الفجر. تُخبز في قالب مفروش بورق الموز.
• اليابان — كعكة عيد الميلاد بالفراولة والكريمة المخفوقة.
• أستراليا · البرازيل — عيد ميلاد في عزّ الصيف. مانجو وفواكه استوائية، ونسيم البحر، وحرارة الهواء الطلق.

تتركّز روائح عيد الميلاد في بلدان الشمال حول ما يُسخّن ويُخبز، بينما هي في الجنوب خفيفة كالفاكهة والريح. ولفتنا أيضًا أن كثيرًا من أطعمة الشتاء الشمالية، مثل كعكة الأرز الفلبينية أو حلويات المكسّرات الأوروبية، تلتقي مع «الجهة المحمّصة» التي يتّجه إليها الغورماند هذا العام.

9. عيد ميلاد يناسب عزّ الصيف

سنغافورة وبانكوك حارّتان حتى في ديسمبر، وفي سيدني وساو باولو يكون الصيف في ذروته. في مدن كهذه، يصير عطر الشتاء المحمّل بالقرفة والفانيليا خانقًا بسرعة.

لذلك تُستعمل مواد عيد الميلاد نفسها بطريقة مختلفة في الأماكن الحارّة. التنّوب كخضرة باردة، والبرتقال كعصير بارد معصور للتوّ، والتوابل بقدر رشّة خفيفة من الفلفل. وفي اللبان أيضًا تتقدّم الجهة الشبيهة بقشر الليمون لا الجهة الثقيلة. تبقى المواد كما هي، ولا يتغيّر إلا وزنها وترتيبها. وإذا تعثّرت مبيعات الخليج هذا العام وكبرت حصة جنوب شرق آسيا، فمن المجدي إعداد «عطر عيد ميلاد للبلدان الحارّة» كهذا على حدة.

10. مواد عيد الميلاد وقواعد الوسم الأوروبية الجديدة

هنا أكثر ما يصطدم به المرء واقعيًا حين يصنع عطرًا لعيد الميلاد. فكثير من المواد التي يستحضرها عيد الميلاد تحتوي على مكوّنات صنّفها الاتحاد الأوروبي مسبّبات محتملة للحساسية.

• القرفة ← سينامال، كحول السيناميل
• القرنفل · ورق القرفة ← أوجينول، وجزيء قريب منه هو الإيزوأوجينول
• البرتقال · اليوسفي · اللبان ← ليمونين، سيترال
• التونكا ← كومارين
• كثير من الأزهار والأعشاب ← لينالول

إذا تجاوزت هذه المكوّنات تركيزًا معيّنًا وجب ذكر أسمائها على حدة في قائمة المكوّنات. والحدّ 0.001% للمنتجات التي تبقى على البشرة، و0.01% للمنتجات التي تُشطف. وقد وسّع الاتحاد الأوروبي القائمة بلائحة 2023 من 26 مادة إلى ما يزيد قليلًا على 80 مادة، ومنذ 31 يوليو 2026 يجب أن تتبع المنتجات المطروحة لأول مرة القائمة الجديدة. وإذا أعدتم هذا العام طرح عطر عيد الميلاد الذي بعتموه العام الماضي كمنتج جديد، فقد تتغيّر قائمة مكوّناته.

كون المكوّن خاضعًا للوسم لا يعني أنه ممنوع. لكن عطور عيد الميلاد هذا العام يجب أن تُصنع مع الاستعداد لقائمة مكوّنات أطول. وإذا أبقيتم قائمة الوسم وحدود الاستعمال مفتوحة إلى جانبكم منذ اختيار المواد، قلّ ما يلزم إعادة تعديله لاحقًا. وفي معايير الرابطة الدولية للعطور (IFRA) أيضًا، لمكوّنات مثل السينامال والإيزوأوجينول حدود استعمال خاصة بكل فئة من المنتجات. ولا توجد في الولايات المتحدة بعد قواعد وسم كهذه، لكنها تسير في الاتجاه نفسه.

11. تقويم الاستعداد لسبعين يومًا

تختلف رائحة مركّز العطر يوم مزجه عنها بعد بضعة أسابيع. وكل تعديل يعني الانتظار المدّة نفسها من جديد. وإذا أضفنا إلى ذلك جدول موسم الهدايا، صار لا بدّ من عدّ الأيام عكسيًا من عيد الميلاد. فيما يلي مثال لجدول وُضع من اليوم بحيث يبدأ الشحن من مطلع ديسمبر. عدّلوا مدد التعتيق والشحن بما يناسب منتجكم ومنطقتكم.

• الأسبوع الثالث من أكتوبر (الآن): حدّدوا أين ستبيعون العطر. تختلف نقطة البداية بحسب ما إذا كان شتاءً مثلجًا أم عيد ميلاد في عزّ الصيف. اختاروا الأكورد المحوري من القسم 7، وحدّدوا التركيبة التي ستبدؤون منها. قد يصعب الحصول على مواد الشتاء قبيل الموسم، فالأفضل أن تطلبوها الآن.
• الأسبوع الرابع من أكتوبر: امزجوا مسودّتين أو ثلاثًا أولى وابدؤوا تعتيقها. ودوّنوا لكل مادة المكوّنات الخاضعة للوسم وحدود الاستعمال.
• الأسبوعان الأول والثاني من نوفمبر: قارنوا المسودّات المعتّقة على شريط الشمّ وعلى البشرة واختاروا واحدة. والمركّز المعدّل يُعتّق من جديد. وألقوا نظرة أيضًا على أجواء مهرجان التسوّق الآسيوي في 11 نوفمبر.
• الأسبوع الثالث من نوفمبر: اعتمدوا المركّز النهائي. جهّزوا قائمة المكوّنات والزجاجة والعلبة والصور ونصّ التقديم. وفكّروا في الزبائن الذين يختارون من الهاتف، فصقلوا جملًا تصف العطر بطعم أو بمشهد.
• 26–30 نوفمبر: الأسبوع الذي يجتمع فيه عيد الشكر الأمريكي (26) والجمعة السوداء (27) والأحد الأول من زمن المجيء (29) والاثنين الإلكتروني (30). أطلقوا العطر في هذا الأسبوع الذي يبدأ فيه شراء هدايا نهاية العام فعليًا.
• الأسبوعان الأول والثاني من ديسمبر: استقبلوا الطلبات واشحنوها. وراعوا مواعيد البلدان أيضًا، مثل يوم القديس نيقولاوس (5–6) ويوم القديسة لوسيا (13). وإن كان الشحن دوليًا، فتحقّقوا مسبقًا من آخر موعد للشحن في كل بلد.
• من الأسبوع الثالث من ديسمبر: جهّزوا أحجامًا صغيرة أو أطقم تجربة لمن يبحثون متأخّرين. وإن دوّنتم ما مررتم به في نهاية هذا العام، صار ذلك نقطة البداية للاستعداد لعيد الميلاد المقبل.

12. خمسة أمور ينبغي مراعاتها عند بناء عطر عيد الميلاد هذا العام

حلاوة أقل، ورائحة مخبوزة ومحمّصة أكثر

غورماند هذا العام يميل إلى المحمّص والمالح أكثر من السكّر. في بسكويت الزنجبيل قدّموا القشرة البنّية لا الكسوة، وفي الشوكولاتة الساخنة قدّموا مرارة الكاكاو لا السكّر.

لا تتركوا الدفء لمادة واحدة

إذا صنعتم الدفء بالقرفة وحدها فسرعان ما تفوح رائحة محلّ حلويات. راكبوا قليلًا من عدّة توابل، واتركوا الجسم الدافئ للراتنجات والأخشاب والفانيليا، فذلك يدوم أطول. ومن فوائده أيضًا ألّا تتكدّس المكوّنات الخاضعة للوسم في مادة واحدة.

الدقائق الأولى منعشة

عطر الشتاء الثقيل من أوله يُملّ بسرعة. افتحوا الدقائق الأولى بالجانب المشرق من البرتقال والتنّوب واللبان، واجعلوا الدفء يصعد على مهل.

فكّروا في نسخة كثيفة ونسخة صغيرة معًا

يبدو أن هدايا نهاية هذا العام ستنقسم إلى «زجاجة جيدة واحدة» و«زجاجة صغيرة لا تُثقل الجيب». وإذا صنعتم من الهيكل نفسه نسخة كثيفة وأخرى خفيفة، تكونون قد أعددتم هديتين بتصميم واحد.

انطلقوا من تركيبة ووفّروا مرة تعتيق

في عطور الشتاء ينهار التوازن بين المواد بسهولة، وسبعون يومًا قليلة على التجربة والخطأ مرات كثيرة. وإذا بدأتم من تركيبة واحدة مجرّبة وعدّلتموها شيئًا فشيئًا على مقاس شتائكم، فستنتظرون التعتيق مرة أو مرتين أقل مما لو بحثتم عن كل نسبة من الصفر. تركيبات GrassAccord تصلكم بصيغة PDF إلى البريد الإلكتروني فور الدفع؛ إن اخترتم اليوم فبإمكانكم المزج اليوم.

ما سنتابعه حتى عيد الميلاد

• هل يستمرّ في بيانات Circana للربع الثالث أيضًا اتجاه «الأسعار ترتفع والحجم ثابت» في العطور الفاخرة؟
• هل تبلغ المبيعات الفعلية عبر الإنترنت في الجمعة السوداء والاثنين الإلكتروني توقّعات Adobe (12.9 مليار دولار و15.1 مليار دولار)؟
• إلى أيّ حدّ ستنتعش مطارات الخليج وأسواقه الحرة في ذروة موسم نهاية العام؟ وإلى أيّ حدّ ستملأ مراكز العبور في جنوب شرق آسيا هذا الفراغ؟
• هل تُحسم الدعاوى المرفوعة على الرسوم الجمركية الأمريكية الجديدة قبل نهاية العام؟
• هل ستخرج عطور الغورماند الجديدة لنهاية هذا العام فعلًا أقل حلاوة وأكثر تحميصًا؟
• هل يستمرّ الرقم القياسي لصادرات العطور الكورية حتى موسم هدايا نهاية العام؟

مصطلحات وردت في هذا المقال

• الغورماند — عائلة عطرية تستحضر المأكولات، كالفانيليا والكراميل والقهوة والمكسّرات.
• الأكورد — وحدة عطرية تُمزج فيها عدة مواد خام لتُسمع كانطباع واحد.
• العطور الراقية (Fine Fragrance) — منتجات عطرية فاخرة تُرشّ على الجسم كالعطور. مصطلح تستعمله شركات المواد العطرية حين تقسّم أعمالها.
• النموّ على أساس مماثل — النموّ بعد استبعاد تغيّر أسعار الصرف وأثر عمليات الاستحواذ والبيع.
• الراتنج — مادة لزجة تفرزها الشجرة لتغطّي جرحها. واللبان والمرّ أشهر أمثلتها.
• وسم مسبّبات الحساسية المحتملة — قائمة المكوّنات العطرية التي يجب ذكر أسمائها على حدة في قائمة المكوّنات إذا تجاوزت تركيزًا معيّنًا.
• IFRA — الرابطة الدولية للعطور. تضع معايير حدود استعمال المكوّنات العطرية.
• التركيبة — مخطط يدوّن أيّ المواد الخام تُمزج وبأيّ نسب لصنع عطر واحد. وهي ما تبيعه GrassAccord.

في الختام

حين نضع عيد الميلاد الماضي إلى جانب عيد الميلاد هذا العام، نرى أن أشياء كثيرة تغيّرت. فقد تحرّك العطر في اتجاهين معًا، نحو الأغلى ونحو الأصغر، وهدأت الأسواق الحرة في الخليج، وصار حساب العطور المتّجهة إلى الولايات المتحدة أعقد، وطالت قوائم المكوّنات في أوروبا. واتّجهت أنوف الناس على نحو لافت نحو الحلو والمحمّص.

وثمّة ما لم يتغيّر أيضًا. فكما كان اثنان من الهدايا الثلاث التي اختارها المجوس موادَّ عطرية، يبقى العطر اليوم هدية تدوم طويلًا في الذاكرة. فالرائحة الأولى حين تُفتح العلبة تعود إلى الذهن في الموسم نفسه من العام التالي. العطر لغة العالم كلّه، وعيد الميلاد هو الوقت الذي تتنقّل فيه هذه اللغة أكثر من أيّ وقت آخر.

المسودّة التي تمزجونها اليوم ستتّخذ شكلها في نوفمبر، وفي ديسمبر ستستقرّ في صندوق هدية أحدهم لتصير عيد ميلاده. نأمل أن تكون GrassAccord نقطة انطلاق جيدة لصانعي العطور الذين يعدّون عطر شتائهم الخاص مبكرًا. وبعد انقضاء عيد الميلاد سنعود لنتحقّق إلى أيّ حدّ أصابت توقّعات هذا المقال.

بعد 70 يومًا، نتمنّى لكم عيد ميلاد عطرًا.

المراجع: Circana، توقّعات عطور موسم الأعياد (4 ديسمبر 2025)، ونتائج سوق التجميل الأمريكية لعام 2025 (10 فبراير 2026)، ونتائج سوق التجميل الأمريكية للنصف الأول من 2026 (11 أغسطس 2026). Adobe Analytics، مبيعات الأعياد عبر الإنترنت لعام 2025 وتوقّعات أعياد 2026 (سبتمبر 2026). Deloitte، توقّعات تجارة التجزئة في أعياد 2026 (10 سبتمبر 2026). PwC، توقّعات إنفاق أعياد 2026 (نقلًا عن صحافة القطاع). Givaudan، مبيعات يناير–سبتمبر 2026 (13 أكتوبر 2026). LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy)، مبيعات الربع الثالث من 2026 (12 أكتوبر). L'Oréal، نتائج النصف الأول من 2026 (29 يوليو). Puig، نتائج النصف الأول من 2026. Estée Lauder، نتائج السنة المالية 2026 (19 أغسطس 2026). Glossy، تقرير عن مبيعات العطور على TikTok Shop (نقلًا عن تقديرات Charm.io، 31 مارس 2026). المكتب الإعلامي لحكومة دبي، إعلان مبيعات سوق دبي الحرة لعام 2025 (1 يناير 2026). eMarketer، تقرير عن مهرجان العزّاب 2025. BeautyMatter، تقرير عن مطارات الخليج ومبيعات التجميل (يونيو 2026). حكم المحكمة العليا الأمريكية بشأن الرسوم الجمركية (20 فبراير 2026) ومواد قانونية بشأن رسوم المادة 301 من قانون التجارة. إحصاءات صادرات العطور من الجمعية الكورية للتجارة الدولية وهيئة الجمارك الكورية ووزارة سلامة الغذاء والدواء (نقلًا عن التقارير). Mintel، بيان صحفي عن اتجاهات العطور (17 يونيو 2025). Spate، اتجاهات العطور 2026 (13 أبريل 2026). Cosmetics Business، تقرير عن الغورماند (ديسمبر 2025). تقارير عن أسعار فانيليا مدغشقر. لائحة الاتحاد الأوروبي 2023/1545. معايير الرابطة الدولية للعطور (IFRA). التوقّعات حكمٌ من GrassAccord، وما يرد عن الرسوم الجمركية واللوائح معلومات عامة وليس استشارة قانونية أو ضريبية.