Summer Rind Formula

Um balcão de terracota à sombra numa tarde quente — uma taça de vidro com gelo triturado, fatias finas de limão e pêssego branco, um raminho de lírio-do-vale e algumas flores de jasmim. O primeiro sopro é fresco e suculento: casca de limão luminosa, uma explosão de maçã verde e ananás, erva acabada de cortar e um leve frio de hortelã. Depois a fruta suaviza-se em flores — pêssego aveludado, um toque de morango e framboesa, uma rosa frutada e violeta, flores brancas limpas e um discreto traço aquoso de melão. Assenta numa madeira macia, como de maçã, com um pouco de creme de coco e baunilha: fresco, suculento e leve, como fruta de verão guardada no frio.