Tajemství 120 let, které prozradilo 170 000 parfémů — GrassAccord představuje studii „Kulturní evoluce parfémů od roku 1900“

V roce 1921 vyšel jeden parfém. Za dalších sto let se objevilo hned 68 parfémů, o nichž se říkalo, že se mu podobají. Jiný parfém, uvedený v roce 2010, dal za pouhých deset let vzniknout 36 podobným parfémům. Tím prvním je Chanel No 5, tím druhým Creed Aventus.

Tato čísla nejsou dojmy milovníka parfémů. Jsou výsledkem studie zveřejněné letos v létě, která najednou analyzovala zhruba 170 000 parfémů uvedených v letech 1900 až 2024. Výzkumný tým pohlížel na parfémy jako na kulturu, která se vyvíjí s dobou podobně jako hudba nebo móda, a rozprostřel 120 let parfémů jako jednu velkou mapu.

Pokud jste s parfumérstvím teprve začali, možná jste už řešili podobné otázky:

• Nebude vůně tím bohatší, čím víc surovin přidám?
• Není napodobení slavného parfému napůl úspěch?
• Jak se vlastně dělá vůně, která se odliší od ostatních?

Studie odpovídá na všechny tři otázky čísly. A ty odpovědi jsou zajímavější, než byste čekali.

Tento text je prvním představením vědecké studie v žurnálu GrassAccord. V první části popisujeme, co studie dělala a co zjistila, ve druhé jsme přidali vlastní komentář, jak mohou ti, kdo se parfumérství učí, výsledky využít u parfumérského stolu. Nové pojmy jsou zvlášť vysvětleny úplně dole, takže čtěte v klidu.

Nejprve: o jakou studii jde?

• Název: Cultural Evolution of Perfumes since 1900 (Kulturní evoluce parfémů od roku 1900)
• Autoři: Vahid Satarifard a dalších šest autorů. Jádrem je Human Nature Lab na Yaleově univerzitě v USA, zapojili se výzkumníci z Pensylvánské univerzity, MIT Media Lab a německého Institutu Maxe Plancka pro lidský vývoj. Mezi spoluautory je i profesor Nicholas A. Christakis, známý výzkumem sociálních sítí, a Christophe Laudamiel, aktivní parfumér, který parfémy tvoří už mnoho let.
• Zveřejnění: 21. července 2026 na arXiv, webu pro otevřené zveřejňování vědeckých prací.
• Originál: arxiv.org/abs/2607.19520 — zdarma pro každého (v angličtině). K dispozici jako PDF i webová stránka.
• Na co pamatovat: Studie zatím neprošla recenzním řízením v odborném časopise. Čísla i výklad se během recenze mohou změnit.

Na studii je zajímavé, že jeden tým vytvořili sociální vědci, biologové, výzkumníci designu a parfumér. Na parfémy se totiž nedívali jako na chemii, ale jako na kulturu, kterou si lidé předávali a společně měnili.

Proč jsme si jako první vybrali právě tuto studii?

Když se učíte parfumérství, často slyšíte věty jako „parfémy už nejsou, co bývaly“ nebo „všechno voní stejně“. Může to být pravda, ale také nemusí. Dosud se o tom dalo mluvit jen na základě vlastní paměti a vkusu.

Tato studie poprvé postavila tu debatu na velká čísla. A výsledek nedává za pravdu ani jedné straně. Dnešní parfémy se opravdu zjednodušily, ale zároveň zkoušejí mnohem neobvyklejší kombinace než dříve. Pravdu tedy měl jak pocit, že je všechno podobné, tak pocit, že je něco nové.

Pro začínajícího parfuméra je lepších map málo. Když víte, kde právě stojíte a kterým směrem se obor ubírá, vidíte, co trénovat nejdřív.

Jak se analyzovalo 170 000 parfémů?

Spojili tři parfémové weby

Výzkumníci spojili data ze tří webů, které shromažďují informace o parfémech: Fragrantica, Parfumo a Aromo. Dohromady to dalo tato čísla:

• 169 759 parfémů
• 8 332 značek
• 3 050 parfumérů
• zhruba 25,9 milionu uživatelských hlasů typu „tento parfém voní takhle“

Výzkumníci to popisují jako největší soubor dat o parfémech, jaký byl dosud zkoumán. Hlavní analýza vychází z Fragrantiky, která má nejvíc uživatelů, a zbylé dva weby posloužily k ověření, zda výsledky platí.

Jednu věc je tu důležité vědět. V datech nejsou skutečné receptury. Jsou v nich jen seznamy tónů, které představily značky, a hlasy uživatelů. Když tedy studie říká „zjednodušily se“, nemyslí tím skutečný počet surovin, ale to, že se zjednodušilo složení uváděných tónů. Výzkumníci to sami jasně uvádějí jako omezení.

Na parfémy se dívali čtyřma očima

1. Jak je složitý? — Jak rovnoměrně je v jednom parfému smícháno více tónů, převedli na číslo. Čím víc výrazných tónů a čím rovnoměrněji jsou rozložené, tím vyšší hodnota.
2. Jak je nový? — Měřili, jak vzácné byly dvojice tónů (kombinace po dvou a po třech) daného parfému v parfémech, které vyšly před ním. Čím neznámější kombinace, tím vyšší hodnota.
3. Kdo koho napodoboval? — Uživatelské záznamy typu „tento parfém mi připomíná tamten“ propojili v časovém pořadí a nakreslili rodokmeny parfémů.
4. Ovlivňují se parfuméři navzájem? — Vytvořili síť propojující parfuméry, kteří spolupracovali, a sledovali, zda se styl šíří po těchto vazbách.

Osvojte si předem dvě čísla

Nejčastějšími čísly ve studii jsou složitost a novost. Mohou působit náročně, takže si je nejprve osaháme na jednoduchém příkladu.

Představte si dva parfémy. Jeden je popsán osmi tóny se zhruba stejnou vahou: růže, jasmín, kosatec, vanilka, santalové dřevo, ambra, pižmo a bergamot. Ve druhém hrají hlavní roli dva tři tóny: cedr a mořská vůně připomínající sůl. První má vysokou složitost, druhý nízkou. Čím víc tónů a čím rovnoměrněji jsou rozložené, tím vyšší je toto číslo.

Novost je jiná otázka. Ptá se: „Jak často se tyto tóny už dříve objevily ve stejném parfému?“ Růže a jasmín se spolu použily nesčetněkrát, takže tato dvojice nová není. Pokud ale spojíte dva tóny, které se dosud téměř nepotkaly, skóre novosti vyjde vysoké, i když je tónů málo.

Stačí si tedy zapamatovat složitost jako „kolik věcí jste smíchali“ a novost jako „jak neobvyklou dvojici jste spojili“. To, že se tato dvě čísla pohybovala opačnými směry, je prvním zjištěním studie.

Tři éry, kdy počet nových parfémů explodoval

Než se pustíme do samotných výsledků, podívejme se na velký obraz, který výzkumníci nakreslili. Když vynesli počet nových parfémů v jednotlivých letech, rozdělilo se 120 let do tří období.

• Éra klasického parfumérství (před rokem 1926) — Počet nových parfémů rostl pomalu. Kolem roku 1918 jednou výrazně vzrostl.
• Období stagnace (1926–1979) — Počet novinek zachycených v datech se dlouho držel kolem 20 ročně.
• Éra průmyslového parfumérství (po roce 1979) — Počet nových parfémů explozivně vzrostl. Kolem let 2014–2018 se tempo znovu zrychlilo a dnes ročně přichází zhruba 6 000 nových parfémů.

Šest tisíc ročně znamená zhruba šestnáct denně. Co je potřeba, abyste byli vidět na trhu s tolika novinkami? Výsledek, že se parfémy „staly novějšími“, o kterém bude řeč dál, se snáz pochopí, když ho čtete společně s tímto číslem.

Názvy ér však výzkumníci zvolili pro usnadnění analýzy a podle studie nejde o pojmy, které by společně používali historici parfumérství. Navíc se počítaly jen parfémy zaznamenané na webech, takže čím starší parfémy, tím víc jich může chybět.

Co se za 120 let změnilo?

Některé tóny zmizely, jiné vystoupaly

Když výzkumníci vynesli oblibu 50 nejčastějších tónů rok po roku, našli tóny, které si udržely místo bez ohledu na dobu: pižmo, jasmín, růži, bergamot, santalové dřevo a ambru. Dají se nazvat kostrou parfému, která za 120 let nevyšla z módy.

Naopak některé tóny se od 90. let výrazně pohnuly. Dubového mechu a ylang-ylangu ubylo, zatímco vanilky a cedru přibylo. Úbytek dubového mechu má svůj důvod. Může vyvolat kožní alergii, a proto Mezinárodní asociace pro vonné látky (IFRA) postupně omezovala jeho používání a v roce 1997 ho omezila na 0,1 % v hotovém výrobku.

Na úrovni akordů je změna ještě dramatičtější. Ovocné akordy, které začaly přibývat v 90. letech, přibývaly i v nultých letech, zatímco zemité, mechové a aldehydové akordy výrazně ubyly. Aldehydy se díky použití v Chanel No 5 staly začátkem 20. století nejrozšířenějším akordem, ale na začátku 90. let šly dolů. Výzkumníci to označili za kulturní zlom v estetice parfémů.

Od éry dámských parfémů k unisexu

Většinu 20. století byly hlavními hrdiny trhu dámské parfémy. Od konce 90. let však výrazně přibylo unisexových parfémů bez rozlišení pohlaví.

Zajímavé je, že genderový obraz tónů se neposunul k neutralitě. Tuberóza, kosatec, růže a jasmín zůstaly ženskými tóny, šalvěj a kůže mužskými. Z tónů, které se významně posunuly, se zhruba 61 % přesunulo z ženské strany na mužskou. Hranici pohlaví překročily tóny jako styrax, kadidlo, vetiver, dubový mech, citron a petitgrain.

Vůně světa jsou si podobnější, než byste čekali

Když parfémy rozdělili podle zemí, západní Evropa, anglicky mluvící svět, Latinská Amerika a většina Asie se soustředily v „globálním hlavním proudu“ postaveném na svěžích, ovocných a sladkých akordech. Nejvýrazněji se lišil Blízký východ. Oud, ambra a teplé kořeněné akordy byly výrazně častější, což výzkumníci spojují s dlouhou tradicí orientálních vůní. Region vysvětloval rozdíly ve vůních mezi zeměmi ze 13 % u tónů a ze 17 % u akordů – významně, ale nijak výrazně.

Jednodušší, a přesto novější

Tohle bude ze studie nejspíš nejcitovanější výsledek.

Kolem roku 1990 se parfémy zjednodušily

Od roku 1965 do roku 1990 byla složitost parfémů poměrně stabilní, v průměru kolem 3,7. Kolem roku 1990 ale náhle začala klesat a v letech 2000 až 2024 se znovu ustálila na úrovni zhruba 3,0. Hodnota se měří v jednotce „bit“, ale víc než přesný význam stačí pamatovat si směr. Menší číslo znamená, že v jednom parfému ubylo výrazných tónů.

Zároveň se ale výrazně zvýšila novost

Jednodušší neznamená předvídatelnější. Novost kombinací tónů stoupala plynule ze zhruba 2,3 na začátku 20. století na zhruba 7,6 ve 20. letech 21. století, nejprudčeji od 90. let. Surovin ubylo, ale způsob, jak se párují, je čím dál nečekanější.

Výzkumníci upozornili i na parfémy na obou krajních polohách.

• Krajní poloha složitých, ale méně nových: Chanel No 5 (1921), Guerlain L'Heure Bleue (1912), Lanvin Arpège (1927)
• Krajní poloha jednoduchých, ale nových: Jo Malone London Wood Sage & Sea Salt (2014), Maison Francis Kurkdjian Baccarat Rouge 540 (2015), Escentric Molecules Molecule 01 + Mandarin (2021)

Na jedné straně jsou mistrovská díla z doby před sto lety, na druhé parfémy, o nichž se v posledních deseti letech mluvilo nejvíc. Když je postavíte vedle sebe, uvidíte vývoj 120 let jedním pohledem.

Proč se zjednodušily?

Výzkumníci neurčují jedinou příčinu, ale předkládají několik možných vysvětlení.

• Struktura oboru zaměřená na tržby — S přibývajícími velkými firmami díky akvizicím a fúzím se obor mohl přesunout ke kratším recepturám.
• Vlna minimalismu — Minimalismus, který prošel architekturou a designem (20. léta) a výtvarným uměním (60. léta), mohl dorazit i k parfémům.
• Nástup nezávislých parfumérů — Od konce 90. let bylo snazší sehnat suroviny a prodávat parfémy online a nezávislých parfumérů přibylo. Pro toho, kdo pracuje sám, jsou kratší receptury prakticky snáz zvládnutelné.
• Vliv starších parfumérů — Parfuméři v centru sítě, například Edmond Roudnitska proslulý krátkými recepturami, mohli vést mladší generace k minimalismu.

Důkaz, že regulace vytlačila nové kombinace

Výzkumníci využili regulaci dubového mechu jako jakýsi přirozený experiment. Když porovnali parfémy, které dubový mech obsahovaly, s ostatními, ukázalo se, že čím přísnější regulace, tím jednodušší a novější byly parfémy s dubovým mechem. Při prvním omezení v roce 1988 rozdíl vidět nebyl, ale kolem roku 2008, kdy bylo omezení nejpřísnější, klesla složitost o 0,19 víc a novost stoupla o 1,20 víc. Výklad zní, že když jsou použitelné suroviny omezené, parfumér hledá nové cesty.

Parfémy mají také rodokmen

Chanel No 5 má za sto let 68 potomků, Aventus za deset let 36

Když uživatelské záznamy „podobá se“ propojíte v časovém pořadí, vznikne rodokmen parfémů. Výzkumníci nebrali v úvahu páry, které si jsou jen pocitově podobné, ale pro kreslení rodokmenu ponechali jen páry s velkým skutečným překryvem tónů (horních 5 %).

Dvěma největšími rodinami jsou Chanel No 5 a Creed Aventus. Chanel No 5 se během celého století stal kořenem 68 parfémů, Aventus dal za pouhých deset let vzniknout 36. Jako často napodobované parfémy byly zmíněny také Coty Ex'cla-ma'tion, Comptoir Sud Pacifique Aloha Tiare, Givenchy Gentleman (1974) a Robert Piguet Fracas.

Napodobování je běžné – a většinou napodobují jiné značky

Z 2 563 parfémů-potomků v rodokmenech bylo 62,6 % klonů od jiných značek a 37,4 % variant (flankerů) od stejné značky. Navíc 28,6 % mělo dva rodiče. Znamená to, že připomínají dva parfémy zároveň, což výzkumníci přirovnali ke křížencům v biologii. Podíl klonů na celém trhu odhadli na nejméně 1,0–11,7 %. Číslo se liší podle toho, jak přísně posuzujete podobnost.

Způsob napodobování se ale změnil

Výzkumníci také spočítali, kolik bylo v každé době „tónů, které se vyplatilo napodobit“. V letech 1965–1984 to bylo 36 %, v letech 1985–2004 34 %, ale v letech 2005–2024 podíl prudce klesl na 7 %. Zvlášť v letech 1985–2004 se dokonce projevovala tendence vyhýbat se vonným motivům, které už zevšedněly.

To znamená, že se dnešní parfémy spíš než k věrnému následování slavných parfémů ubírají k tomu, vybírat si nové tóny samy. Míra rozvracení zavedených trendů vyvrcholila kolem roku 2000 a od té doby se postupně obrací k upevňování.

Originál a klon – jak velký je rozdíl doopravdy?

Pro milovníky parfémů je to nejspíš nejzajímavější část. Výzkumníci porovnali podle uživatelských hodnocení 123 originálních parfémů, 2 222 flankerů a 12 028 klonů. Čísla vypadají takto:

• Výdrž (jak dlouho vůně vydrží): originál 3,45, klon 3,26
• Sillage (jak moc se vůně šíří vzduchem): originál 3,10, klon 2,95
• Celkové hodnocení: originál 4,05, klon 3,96
• Poměr ceny a kvality: klony vyšly o něco výš, ale rozdíl nebyl statisticky významný
• Flankery: ve všech položkách ležely mezi originálem a klonem

Shrnuto: originály vedly ve všech třech položkách a rozdíl činil zhruba 0,1–0,2 bodu. Jako důvod horšího hodnocení klonů uvedli výzkumníci dvě možnosti. Mohlo jít o přechod na levnější suroviny, nebo o to, že úsudek lidí ovlivnila cena a jméno značky. Která z možností platí, tato studie nerozhodla.

Hodnocení nejvíc ovlivnila výdrž

Zkoumali také, s čím hodnocení souvisí. Nejsilnější souvislost měla výdrž. Sillage a novost naopak souvisely s hodnocením opačným směrem. Poměr ceny a kvality neměl významnou souvislost.

Styl se šíří tři kroky daleko

Parfumérství bylo původně samotářská práce

Parfém byl dlouho dílem jediného parfuméra, takzvaného „nosu“. Výzkumníci v tomto ohledu říkají, že parfém má blíž k malířství než k hudbě. Ve spolupráci vznikalo ročně jen asi 8–15 % parfémů a tento podíl dokonce klesl ze zhruba 13 % v nultých letech na zhruba 8 % v letech 2010–2020.

Kdo spolupracuje, začne se podobat

Největší skupina v síti spolupráce parfumérů měla 500 lidí. Parfuméři, kteří spolu pracovali, se stylově sbližovali. Nejsilnější to bylo mezi těmi, kdo pracovali přímo spolu, a slábnulo to se vzdáleností dvou a tří kroků. Podle výzkumníků se parfuméři vzdálení víc než tři kroky podobali ještě méně než náhodně vybraní parfuméři. Vliv proudil častěji od parfumérů s vyšší prestiží k těm s nižší.

Nejsilnějším důvodem ke spolupráci byla zkušenost ze stejné značky. A díla parfumérů se zkušeností se spoluprací rozvracela zavedené trendy méně než díla těch, kdo pracují sami. Dalo by se říct, že spolupráce brousí a samostatná práce vyčnívá.

Komentář: co tato studie říká těm, kdo se učí parfumérství

Od této chvíle nejde o závěry studie, ale o výklad GrassAccord.

Přidávat suroviny neznamená umět

Když skládáte první směsi, prázdná místa znervózňují, a tak přidáváte jednu surovinu za druhou. Studie ukazuje, že se celý obor za posledních 30 let pohyboval opačným směrem. Tónů ubylo a kombinace se místo toho staly novějšími. I Baccarat Rouge 540 nebo Wood Sage & Sea Salt si lidé zamilovali kvůli neobvyklému párování, ne kvůli počtu surovin.

Při tréninku se omezte na deset surovin nebo méně a dokončete jeden akord. Když si zvyknete ověřovat, zda se vůně po odebrání jedné suroviny zhroutí, budete umět vysvětlit, proč tam každá surovina je. Hromadění těchto vysvětlení je skutečná dovednost.

Nejdřív se naučte neměnnou kostru

Pižmo, jasmín, růže, bergamot, santalové dřevo a ambra, které si udržely místo 120 let, jsou pro začátečníky dobrou učebnicí. Módní tóny se za deset let změní, ale cit pro práci s těmito šesti vydrží dlouho. Přivoňte si ke každému zvlášť, spojujte je po dvou a nechte tělo zapamatovat si povahu každého z nich.

Omezení se stává výchozím bodem nových nápadů

Příklad dubového mechu platí i pro začátečníky. Určitě přijde chvíle, kdy surovina, kterou chcete použít, spadne pod regulaci nebo bude těžko k sehnání. Když si pak místo „teď už to neudělám“ řeknete „zkusme vytvořit podobný dojem jinou cestou“, vzniknou při tom vaše vlastní kombinace. Dobrým tréninkem je i záměrně si jednu surovinu zakázat.

Slavné parfémy berte jako výchozí bod

Výsledek, že rozdíl mezi originálem a klonem je 0,1–0,2 bodu, se dá číst dvojím způsobem. Znamená to, že dobře udělaný klon je hodnocen docela blízko originálu, ale také že originál je přesto soustavně hodnocen o něco výš.

I GrassAccord prodává receptury, které berou slavné parfémy jako studijní materiál. Proto jsme tato čísla uvedli tak, jak jsou, bez zmenšování i zveličování. Doporučujeme brát slavné parfémy jako výchozí bod, ne jako tahák. Až pochopíte strukturu, vyměňte jednu surovinu, trochu posuňte poměry a rozvíjejte ji ve vlastní vůni. Tento přístup odpovídá i současnému trendu, který studie ukázala – spíš si vybírat sám než napodobovat. A pamatujte si, že jedním z důvodů horšího hodnocení klonů mohou být suroviny. I při stejné struktuře mění výsledek kvalita surovin.

Navrhujte vůně, které vydrží

To, že s hodnocením nejsilněji souvisela výdrž, je praktický tip. Dá se to číst tak, že dozvuk, který zůstává i po několika hodinách, zanechá větší dojem než lesk prvních minut. Nehodnoťte testovací proužek hned, ale zvykněte si k němu přivonět znovu po hodině a po půl dni.

Naopak silnější sillage nevedla k vyššímu hodnocení. Dá se to vyložit i tak, že je lepší navrhnout vůni, která je dlouho příjemná zblízka, než ji nechat šířit daleko.

S kým se učíte, to utváří váš styl

Výsledek, že se styl šíří tři kroky daleko, znamená, že na prostředí, v němž se učíte, záleží. Když přivoníte a učíte se jen u stejného učitele a ve stejné skupině, vaše vůně se snadno začnou podobat. Záměrně vyhledávejte vůně od parfumérů jiných směrů a vůně oblíbené v jiných regionech. Svět oudu a ambry, oblíbený na Blízkém východě, ukazuje gramatiku dost odlišnou od globálního hlavního proudu.

A važte si také času, kdy pracujete sami. V této studii trendy nejvíc rozvířili právě parfuméři, kteří pracovali sami. Učit se s ostatními, tvořit občas o samotě. Tato rovnováha vytváří váš vlastní hlas.

Tři cvičení, která můžete hned vyzkoušet u parfumérského stolu

Bylo by škoda studii jen přečíst a skončit. Vybrali jsme tři cvičení, která můžete u parfumérského stolu vyzkoušet hned zítra. Poměry si určete sami podle svých surovin a vkusu.

Cvičení 1. Dokončete jednu vůni z pěti surovin

Vyndejte přesně pět surovin a dokončete z nich jednu vůni. Až budete hotovi, odebírejte suroviny jednu po druhé a rozlište ty, bez kterých se vůně zhroutí, od těch, na kterých příliš nezáleží. Pokud je mezi nimi surovina, na které nezáleží, znamená to, že na její místo můžete dát smysluplnější surovinu. Je to nejrychlejší způsob, jak se vlastním tělem naučit, jak vznikají dnešní zjednodušené parfémy.

Cvičení 2. Najděte nevyzkoušené dvojice

Rozložte si seznam surovin, které často používáte, vyberte dvě, které jste nikdy nepoužili spolu, a spojte je. Většina k sobě pasovat nebude. Ale zhruba jednou z deseti přijde chvíle, kdy si řeknete: „Hele, tohle je dobré.“ Tu dvojici si zapište. Novost, o které studie mluví, začíná právě u takových dvojic.

Cvičení 3. Půldenní deník vůní

Naneste stejnou vůni na tři testovací proužky, přivoňte k nim hned, po hodině a po půl dni a zapisujte dojmy. Vůně, která byla zpočátku příjemná, může po půl dni zmizet, a vůně, která zpočátku působila ploše, může později zazářit. Je to cvičení, při kterém se smysly učíte poznat výdrž, která s hodnocením souvisela nejsilněji.

Na co si dát pozor při čtení této studie

• Studie neprošla recenzním řízením. Čísla i výklad se mohou během recenze v časopise změnit.
• Analyzovaly se seznamy tónů, ne receptury. Základem jsou tóny představené značkami a hlasy uživatelů, takže se mohou lišit od skutečného složení surovin. Výzkumníci také uvádějí, že nedokázali ověřit, zda by skutečné suroviny vedly ke stejnému výsledku.
• Hodnocení jsou hlasy uživatelů webů. Výdrž, sillage a hodnocení jsou hodnoty určené hlasováním lidí, ne měřicími přístroji.
• I určení klonů se opírá o uživatelské záznamy. Protože výchozím bodem byly záznamy typu „připomíná mi tento parfém“, nebyly nalezeny všechny klony.
• Dat z doby před rokem 1965 je málo. Parfémy z let 1900–1965 tvoří méně než 2 % celku, takže vývoj v tomto období je nejistý.
• Zmizelé parfémy chybí. Neexistují záznamy o ukončené výrobě, takže nebylo možné analyzovat, které parfémy na trhu přežily.
• Příčiny jsou zatím hypotézy. Vysvětlení, proč se parfémy zjednodušily, jsou možné výklady výzkumníků a kromě příkladu dubového mechu nebyla přímo ověřena.

Pojmy z tohoto článku

• Tón — Jednotlivá vůně, kterou v parfému ucítíte. Nazýváme je například citron, růže nebo vanilka.
• Akord — Jednotka vůně, v níž se smíchá více surovin tak, aby působily jako jeden dojem.
• Aldehydy — Skupina surovin, které dodávají jasný, jiskřivý dojem jako mýdlo nebo čerstvě vyžehlená látka. Proslavily se díky Chanel No 5.
• Výdrž — Jak dlouho nanesená vůně vydrží.
• Sillage — Jak moc se vůně šíří do vzduchu kolem těla. Slovo pochází z francouzštiny.
• Originál — V této studii dřívější parfém, který ostatní parfémy napodobovaly.
• Flanker — Varianta od stejné značky, která přebírá název a dojem původního parfému.
• Klon — Parfém jiné značky vytvořený tak, aby se podobal už existujícímu parfému.
• Dubový mech — Surovina získávaná z mechu rostoucího na dubu. Dává hlubokou vůni připomínající lesní půdu a jeho používání je kvůli riziku alergie omezeno.
• IFRA — Mezinárodní asociace pro vonné látky (International Fragrance Association). Stanovuje standardy limitů pro používání vonných surovin.
• Receptura — Plán, který popisuje, které suroviny se v jakém poměru smíchají, aby vznikla jedna vůně. Právě to GrassAccord prodává.

Závěrem

Když 120 let parfémů rozložíte na jeden list, vidíte, že se parfémy podobně jako hudba nebo móda řídily trendy, začínaly si být podobné a měnily se. Aldehydy zapadly a vanilka vystoupala, éra dámských parfémů se rozšířila k unisexu a z jediného Chanel No 5 se rozvětvilo 68 parfémů.

A dnešní směr je jasný. Méně surovin, novější kombinace – a vůně, které vydrží.

Pro ty, kdo s parfumérstvím teprve začínají, je to dobrá zpráva. Nemusíte shánět desítky drahých surovin – uměním dnešní doby je najít nové dvojice v několika málo surovinách. Jednoho dne se může váš parfém ocitnout na vrcholu něčího rodokmenu. Vůně je univerzální jazyk. GrassAccord vás doprovodí na prvních krocích k psaní vlastních vět v tomto jazyce.

---

Zdroj: Vahid Satarifard, Fabian Baumann, Geetanjali Minsky, Laura Sisson, Lou M. Haux, Christophe Laudamiel, Nicholas A. Christakis. "Cultural Evolution of Perfumes since 1900." arXiv:2607.19520, zveřejněno 21. července 2026 (před recenzním řízením). Originál: https://arxiv.org/abs/2607.19520 (DOI 10.48550/arXiv.2607.19520) · Všechna čísla v tomto článku pocházejí z hlavního textu studie a doplňkových materiálů, text je shrnutím a komentářem GrassAccord. Kapitola „Komentář“ je výkladem GrassAccord, nikoli závěrem studie. Názvy parfémů a značek jsou ochranné známky příslušných vlastníků.