Bilberry Brioche Formula

Name: Bilberry Brioche Formula
Brand: GrassAccord
SKU: GA-F00524-v1
Price: 35.00 USD
Availability: InStock

Mirtilos silvestres escuros numa brioche quente e amanteigada, com baunilha e um toque de violeta

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$35.00 · Grátis com a adesão GrassAccord Vetiver

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SKU: GA-F00524-v1

O que você aprende com esta fórmula

Matérias-primas em traços que tornam real uma baga

umas gotas transformam um rebuçado de baga num mirtilo silvestre escuro

Técnica principal
A força dos traços
Quase metade desta fórmula é uma baga luminosa, de compota, com ésteres de fruta suculentos; sozinhos, cheiram a guloseima. O que faz o fruto parecer selvagem e real são matérias-primas usadas em quantidades minúsculas: uma nota de violeta que o puxa para o azul escuro, uma nota de uva para a profundidade de tinta, um pouco de óleo de folha de groselha-preta e uma nota sulfurosa diluída a um centésimo que cheira mal quando é forte mas, em traço, a fruta acabada de cozer em compota. Como mirtilos rebentados numa brioche quente, a doçura ganha uma sombra.
Técnica complementar
Dar vida
Como a padaria se constrói com matérias-primas doces e lentas: a baunilha, o açúcar cozido, o caramelo e o feno perfazem mais de um quarto da fórmula, e duas notas tostadas diluídas a um décimo acrescentam a crosta dourada da brioche.
Técnica complementar
Trabalhar com diluições
Como oito matérias-primas muito fortes são pesadas como soluções numa matéria de jasmim transparente, sete a um décimo e uma a um centésimo, para que uma única gota seja doseada com exatidão e se funda com suavidade.
Matérias-primas principais
beta-iononaEtilmaltolEtilvanilinaLinalolVanilina
Mais 29 matérias-primas · proporções apenas no cartão que você recebe
Nível
Intermediário3 / 5

Sobre

Produto	Fórmula de fragrância digital (somente arquivo)
Tipo	Fórmula de fragrância para produtos funcionais
Família olfativa	Gourmand Fruity
Gênero	Feminine
Número de matérias-primas	34
Pirâmide	Saída / Coração / Fundo
Notas de saída	Bilberry, Red Berries, Lemon Zest, Tangerine
Notas de coração	Violet, Dark Grape, Strawberry, Raspberry Jam, Blackcurrant Leaf, Soft Florals
Notas de fundo	Vanilla, Caramel, Maple, Sweet Hay, Coconut Milk, Toasted Crust, Soft Musk
Uso recomendado	Fragrance 15% · Shampoo, body & hand wash 1% do produto final
Entrega	Link de download do PDF por e-mail, minutos após o pagamento

Descrição

Fim de tarde no salão de pastelaria de um grande hotel: uma cortina de veludo azul-profundo, o brilho quente de uma única arandela de latão e, sobre o mármore branco, uma brioche dourada aberta ao lado de uma taça de cristal com mirtilos silvestres escuros. Abre com bagas suculentas, de compota, avivadas por raspas de limão e uma tangerina doce, sobre uma nota floral clara e arejada. Depois as bagas aprofundam-se: um toque de violeta, a profundidade de tinta das uvas escuras e uma folha verde de groselha-preta fazem-nas saber a selvagem e não a açucarado, enquanto a baunilha, o açúcar cozido e o caramelo de ácer sobem como massa quente acabada de sair do forno. Assenta num suave creme de baunilha, feno doce, leite de coco amanteigado e um almíscar delicado. Um estudo sobre como transformar uma baga doce numa baga escura e verdadeira, cozida em pão quente.