Rose Quince Formula

การสร้างแอคคอร์ด

ควินซ์ไม่ให้น้ำมันที่นักปรุงน้ำหอมซื้อได้ กลิ่นของมันจึงต้องถูกสร้างขึ้น ในสูตรนี้ครึ่งหนึ่งคือกุหลาบฟรุตตี้สดชื่น แลกโทนครีมมี่คล้ายมะพร้าวให้เนื้อสัมผัสนุ่มดั่งกำมะหยี่ และโน้ตแอปเปิล พลัม สับปะรดอีกเล็กน้อยทำให้ฉ่ำ แต้มหญ้าฝรั่น กานพลู และรัมเพิ่มความลึกอุ่น ๆ แบบผลไม้สุกที่ปรุงแล้วของควินซ์ ลองศึกษาว่าอคอร์ดผลไม้ถูกสร้างจากดอกไม้และครีมได้อย่างไร

ความครีมมี่

แลกโทนคล้ายมะพร้าวเปลี่ยนกุหลาบให้เป็นเนื้อผลไม้นุ่มดั่งกำมะหยี่ได้อย่างไร โดยไม่หนักเกินไป

การทำงานกับสารเจือจาง

วัตถุดิบผลไม้และกุหลาบที่เข้มข้นมากถูกทำให้เจือจางก่อนชั่งอย่างไร เพื่อให้ตวงปริมาณเพียงน้อยนิดได้แม่นยำ

แกมมา-ออกทาแลกโทน · ซิโตรเนลลอล · ซิโทรเนลลิลโพรพิโอเนต · ฟรุกโทน · ลินาลูล

วัตถุดิบอื่นอีก 29 ชนิด · สัดส่วนอยู่ในการ์ดที่คุณได้รับเท่านั้น